什么是“发酵床”？简单地说，就是将一种微生物和稻壳、锯末等搅拌在一起，制作成80厘米到1米厚的垫床，猪儿们就生活在这种床垫上吃喝拉撒。猪儿的粪便会被发酵床里的微生物分解掉，从而可以实现零污染。

11月8日上午，记者来到椒江海滨生猪养殖合作社，在负责人柳崇富带领下，参观了他的猪场，见识了这项技术。

通过一个进行紫外线消毒的房间后，柳崇富指着面前一排排干净而又整洁的房屋说：“这就是养猪场。”

没有淤泥、泔水横流、蚊蝇成群飞舞的景象，也没有闻到令人作呕的臭气，记者有些疑惑。柳崇富却笑了笑，将记者引到一个猪舍前，示意记者向里面看看。只见宽敞明亮的猪舍里，垫满了厚厚的稻壳和锯末，百来头4个月大的小猪仔正在上面跑得欢腾，有几头胆大的还凑到铁栏杆前，不停地向前拱鼻子，很是可爱。

据柳崇富介绍，这个“发酵床”的面积有450平方米，厚度为1米左右，总投资3万多元。“每隔一星期，我们就会用机器把稻壳、锯木屑翻一遍，以疏松垫料，增加透气性，同时还可抑制霉菌和其他杂菌繁殖，提高发酵床使用效率。”

柳崇富指着新铺的黄灿灿的“发酵床”说，“这样的发酵床一般可用3年左右，等到该换新垫料时，这些旧垫料就成了果树最好的有机肥。”

柳崇富从1991年开始养猪，到如今他的海滨生猪养殖合作社已颇具规模，2010年年底，他从日本引进了“发酵床”养殖生猪技术。

“发酵床适应了猪爱拱食的天性，它还可以在上面一直运动，给猪提供了一个舒适的生长环境，从而可以降低发病率。”柳崇富说，发酵床床体中心温度有50℃，表面温度在25℃到28℃之间，冬天时“就像在猪舍铺了一床电热毯，猪躺在上面既温暖又舒服。”

节省饲料也是“发酵床”养猪带来的好处之一。靠分解猪粪尿繁殖生长的大量微生物，又向猪提供了可供食用的无机物营养和菌体蛋白质，“这样就提高了饲料转化率，降低了养殖成本。”柳崇富说。

据台州市农业畜牧兽医局的蒋才力介绍，位于临海市岭脚金村高山深处下的台州富越农庄，于2008年开始使用“发酵床”养猪技术，是台州最早使用该技术的养殖场。台州目前已有3个利用“发酵床”技术养猪的养殖场。

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