一、饲料的定义
　　凡能供给动物营养 ,在合理饲喂下 ,促其健康生长 ,不发生有害现象的物质 ,通称饲料。甲鱼饲料有时也称饵料。
   二、饲料的种类
　 　甲鱼饲料种类很多 ,凡可利用作为鱼类饲料的绝大多数都可用来做甲鱼饲料。有天然和人工的两大类。天然饲料是指江河、湖泊、水库、池塘等一切水体中自然繁殖生长的各种饵料 ,如浮游生物、底栖动物、小鱼、虾、贝类等。人工饲料包括范围较广 ,一般说来 ,凡通过人们劳动获得投喂的饲料统称为人工饲料。除捞取水中天然饵料外 ,陆地上生长的各种植物嫩叶、果实和蝇蛆、蚕蛹、蚯蚓、昆虫 ;鱼粉、血粉及粮食、食品加工厂副产品 ,如各种饼类、糠

麸、糟渣等以及加工制造的各种饲料和配合颗粒饲料等 ;均可为饲料。
   三、饲料的分类
　　(一 )按饲料性质
　　可分植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料、维生素饲料和配合饲料等五类。
1.植物性饲料植物性饲料来源丰富 ,主要含淀粉、碳水化合物和维生素等营养素。通常为青饲料、多汁饲料、精饲料和粗饲料等。
2.动物性饲料含有较丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素 ,营养价值高。由于氨基酸较齐全 ,所以生物价也高。主要有浮游动物、小鱼、虾、螺蛳、贝类 ;蝇蛆、昆虫、蚯蚓 ;蚕蛹、鱼粉、血粉、羽毛粉、肉骨粉及饲料酵母等。
3.矿物质饲料生产上常用的种类有食盐、贝壳粉、蛋壳粉、骨粉、石灰石 (碳酸钙 )、白垩粉等 ,及人工配制的各种无机盐添加剂等。
4.维生素饲料生产上常用的有各种蔬菜、瓜果及人工配制的多种复合维生素添加剂等。
5.配合饲料随着水生动物营养学研究发展 ,根据甲鱼的营养要求 ,将植物性饲料、动物性饲料、矿物质饲料、维生素饲料按科学配方 ,通过机械加工而组成的粉状饲料。其特点是营养全面、平衡 ,利用率高、生物价也高。甲鱼摄食后生长快、疾病少。
(二 )按成分含量分单一饲料、混合饲料、蛋白质饲料、能量饲料等。
1.单一饲料即为单独流通的饲料 ,或者说为配合饲料的原料饲料。如谷类、大豆、玉米、大麦、小麦 ;米糠、麸皮 ;各种饼粑 ,豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼 ;鱼粉、蚕蛹、酵母等种类繁多。
2.混合饲料即为两种以上单一饲料混合而成的饲料 ,包括各种浓缩饲料。
3.蛋白质饲料是指该饲料粗蛋白质含量必须在 30 %以上,碳水化合物含量则较低。人们常把豆饼、花生饼、菜籽饼、棉籽饼;鱼粉、蚕蛹粉、血粉、酵母等称为蛋白质饲料。
4.能量饲料是指低蛋白的精料 ,其蛋白质含量在 20%以下,而碳水化合物含量较高 ,一般在 60%以上 ,粗纤维含量平均 6%左右 ,最高上限为 18%。如大麦、玉米、小麦、高粱、燕麦等。

　　(三 )按饲料形态
　　可分为糊状饲料和面团饲料、微粒子饲料和颗粒状饲料。
 糊状饲料和面团饲料这类饲料一般在喂食前临时 制备。糊状饲料是将粉碎好的各种粉状饲料 ,根据养殖对象的营养需求按比例混合搅匀 ,或者在加入生鲜小鱼虾及动物内脏的浆汁、食盐、水分等制成糊状饲料投喂。面团状饲料是将粉状的配合饲料(如鳗鱼饲料 )加入油脂和水等 ,用搅拌机搅成面团状饲料。这种饲料富有较强的黏弹性。
 微粒子饲料又叫微囊饲料 ,主要供给稚鳖阶段摄食需要。它是将优质蛋白质、必须氨基酸、淀粉、糖类、矿物质和维生素混合剂、鱼肝油和粘结剂等充分混匀制成浆状 ,采用先进的喷雾干燥的方法制成微粒状的饲料。