昆虫活性蛋白被誉为21世纪人类的全营养食品！黄粉虫工厂化养殖因其投资少、技术简单易学、易于工厂化和家庭养殖等特点，被昆虫专家称为是继“家蚕”和“蜜蜂”之后的第三大昆虫产业。据有关专家研究表明，昆虫活性蛋白不仅含有大量对人体有着特殊作用的几丁质、抗菌肽防御素和外源性凝集素；还富含人体必需的九种氨基酸和蛋白质、游离氨基酸、维生素、矿物质元素、不饱和脂肪酸等多种营养成分，且与人体的正常比例一致，很容易被吸收和利用。黄粉虫规模生产及产业化项目是全国农牧渔业丰收计划的重点资助项目；已被列为全国4050工程重点发展项目和全国星火计划项目。

1、可作饲料添加剂:黄粉虫素有“动物蛋白饲料之王”的美誉。若在饲料加工过程中加入适量的黄粉虫粉，大大提升了饲料的营养价值。
        2、可直接作动物饲料:黄粉虫可作为活体蛋白饲料使用，是蝎子、蜈蚣、蛤蚧、蛇、鳖、蛙类（林蛙、牛蛙等）、鱼类（热带鱼、金鱼等）、观赏鸟（画眉、百灵等）、珍禽等动物的主要饲料。黄粉虫虫粪可作高效有机肥、诱食剂，饲料添加剂、高效化肥或直接用来喂猪、鸡等。
        3、可食用:
       (1)黄粉虫可直接食用，通过烘烤、油炸等方法可以制作出各种各样口味的佳肴，特别是虫蛹菜也已经是各大中城市的海鲜替代品。
       (2)制作小食品。如面包、月饼、锅巴、饼干等。
       (3)制作增香调味粉。

(4)制作成虾酱。
       (5)制作复合氨基酸口服液。
       (6)制作药品、化妆品、保健品、营养保健酒等。
        4、可用于其它深加工产品:
       (1)专家发现在液体产品中加入黄粉虫蛋白质可以防冻、防结冰，可作为寒冷地区饮料、药品、车用水箱及工业用防冻液和抗结冰剂。
       (2)以黄粉虫为原料提取生化活性物质，作为特殊药品如：干扰素等。
       (3)黄粉虫虫蜕、成虫壳可用于提取甲壳素、生产壳聚糖作饲料添加剂，可以替代激素和抗生素。虫粉还可替代鱼骨粉、肉骨粉作蛋白质饲料。
       (4)黄粉虫的表皮能提取几丁质和几丁聚糖，以几丁质产品为原料可以作果蔬增产催熟剂、美容化妆品等。几丁质和几丁聚糖，有降低人体胆固醇，提高机体免疫能力，防治糖尿病，降血压等作用，可用来制作具有活化细胞、抗菌、止血作用的人工皮肤，还可作为食品稳定剂、防腐剂和澄清剂、絮凝剂、增稠剂、脱色剂、保鲜包装膜等多种高附加值的用途。还可在制造具有抑菌、防腐、抗过敏作用的在纺织中发挥作用。
       (5)黄粉虫脂肪含有丰富的不饱和脂肪酸，可提纯做医用和化妆品，黄粉虫脂肪能提高皮肤的抗皱功能，对皮肤疾病也有一定的治疗和缓解症状作用，是一种值得研究和开发的产品。
       (6)黄粉虫油脂可制备降低血液胆固醇的药物，人造奶油、表面活性剂、中间体等，也可用于制作肥皂、太古油及增塑剂等。

一：生长习性。
     1.幼虫和成虫都喜黑暗。成虫潜伏在阴暗角落或树叶、杂草及其他杂物下面；幼虫则多潜伏在粮食、面粉的表层下1-3厘米处。成虫和幼虫都有食卵和食蛹现象，如将成虫、幼虫、蛹和卵放在一个饲养箱中，当繁殖到一定的密度后，会产生食卵和食蛹的现象，须加以注意。

  2.饲料。米糠、麦麸、土杂粮、各种廉价青菜、果皮、果核等可作为黄粉虫的饲料。

3.温湿度。26-32℃是适温范围。35℃生长发育最快，但长期处在这个温度下容易发病。以上温度是指群体内部温度，4龄以上幼虫，当气温在26℃以上，饲料湿度达到15%左右时，群体的温度会高出周围环境10℃以上。应采取降温措施。理想的饲料含水量为15%，空气湿度为70%。

   4.设施。黄粉虫在成虫体色变成黑褐色以前，将其搬至成虫产卵箱。产卵箱为长60厘米、宽40厘米、高13厘米的木箱。木箱底部钉铁丝网，网孔2-3毫米。箱内侧四边镶白铁皮或玻璃，防止虫逃跑。放虫前，先在箱底下垫木板，板上铺一张纸，撒约1厘米厚的混合饲料，再放一层干鲜桑叶或豆叶。

  5.繁育。虫卵孵化期是7-10天，所以在适温下7天后应筛选一次卵。筛卵时将箱中的饲料及其他碎屑筛下，然后将卵纸一起搬到孵化箱中进行孵化。孵化箱与成虫产卵箱规格相同，但箱底是木板。一个孵化箱可孵化2-3个卵箱筛的卵子，分层堆放，层间用木条隔开。干燥季节，卵上要盖一层菜叶。10天后将卵纸等全部抽出。3龄以前一般不添加饲料，但要经常放菜叶。

6.防病
     （1） 螨害。7-9月份易发。防治：饲料要密封贮存，米糠、麦麸、土杂粮、粗玉米等消毒后再投喂；及时清除虫粪、残食，保持饲养箱内的清洁和干燥。
      （2）干枯病。气温偏高、空气干燥、饲料中青饲太少时易发。应将饲料箱放至较凉爽通风的场所，及时补充各种维生素和青饲料，并在地上洒上水降温。
      （3）软腐病。此病多发生在梅雨季节，病虫行动迟缓、食欲下降、产仔少，重者虫体变黑、软、烂而亡。发现此病症后应立即减喂青菜数量，清理病虫粪，开窗通风散潮，调节温度，及时取出变软变黑的病虫，并用0.25克氯霉素或土霉素拌豆面或玉米面250克/箱投喂，等到情况好后再改为麸皮拌青料投饲。
        黄粉虫完成一个生长周期需60天，一般30-50天便可收获作为饲料出售。

二：生活习性

 1.群集性：黄粉虫适宜群集生活，而且在群集生活下生长发育与繁殖得好，为高密度工厂化养殖奠定了基础。

2.避光性：黄粉虫的成虫、要避开强光直射，要在弱光下养殖。

3.杂食性：黄粉虫属杂食性，主要食麦麸，叶菜，瓜果等。

4.其它习性：生长繁殖的最适温度25°C～28°C，空气相对湿度60～70％，0°C～7°C休眠，小幼虫－10°C以下会冻死，35°C以上则高温致死。黄粉虫怕水，遇水中半分钟即死。耐干旱，大幼虫一个月不喂饲料都可生活。

三：饲养技术

黄粉虫的生长发育各阶段，为了防止卵被雌虫吃掉，蛹被幼虫吃掉，应分龄饲养，分期管理。

 1、幼虫期 3龄以前可不添加饲料，以接卵纸上抖下来的饲料以够食用，但每天要适当喂一些切碎的白菜茎或瓜果皮。当原饲料基本吃光后，要过一次50目虫筛，将虫灰筛出，虫子仍放回养虫盒，并开始饲喂。每2～3天撒麸皮一次，同时添加切碎的蔬菜、瓜果皮。5～7天用50目或40目虫筛筛虫一次后，再添加麸皮与瓜菜。随着龄期的增长，食量逐渐加大，至6龄左右应分成两盒饲养。在适温季节，根据黄粉虫的用量和销售情况，早、晚各喂一次。以加快虫体迅速生长。老熟幼虫食量减少，宜少量喂给，每周筛、喂一次。饲养密度，夏季每盒养虫量1.5～2公斤，冬季可比夏季增加一倍。幼虫虫体小，密度可大些，随着虫体的逐渐增大，要及时不断扩盒，以免抑制虫体生长。幼虫在饲养前期，每隔15天清理一次虫粪，中后期3～5天清理一次。因黄粉虫脱皮数次，饲养箱内经常有大量虫皮集中在虫体上面，清理虫粪时应一并清理掉。

 2、蛹期 幼虫长到约50天后，长2～3㎝，开始化蛹。蛹停食少动，有被大龄幼虫咬死的可能，也不利于脱皮变成成虫，因此每天要及时把蛹与幼虫分开。挑出可蛹按日龄不同分别放在撒有1厘米厚的粗片麸皮的成虫产卵盒里。放蛹厚度以铺平1～2层为宜，太厚会引起窒息死亡。放蛹后每天要检查，随时除去变黑、变红和软化的死蛹。

 3、成虫期 在20℃以上时，经6～7天，蛹即脱皮变成成虫。在羽化过程中，及时挑除死虫、伤残虫和羽化皮，并贴上日龄标签。在蛹羽化为成虫后的两个月内是产卵盛期。在此期间，成虫不断进食和产卵，所以要注意加强营养和管理，以提高产卵量，延长产卵期。每天喂养1～2次，先均匀撒上麸皮或混合饲料，厚约1厘米，再撒上少量1寸长的菜茎或瓜皮，以提供水分和补充维生素，随吃随放，保持新鲜，切忌不可过量，以免湿度过大，瓜菜腐烂，麸皮受潮霉变。成虫产卵盒可纵横叠起，保留适当空隙。成虫有向下产卵的习性。产卵时伸出产卵管穿过铁纱网孔，将卵产到纸上或纸与网之间的饲料中。因此，产卵盒内的饲料不可厚于1厘米，否则成虫会将卵产到网上的饲料中，造成食卵现象发生，影响繁殖。接卵纸3天更换一次，但在成虫产卵盛期或产卵适温季节接卵纸最好每天更换一次。次序是先换接卵纸，在添加饲料。成虫产卵盛期后，雌虫逐渐衰老死亡，剩余的雌虫产卵量也显著下降。所以，3个月后应全部淘汰，以免浪费饲料、人工和占用产卵盒。

 4、卵期 换收接卵纸时，要将同一天换收的纸叠放同一个幼虫盒内，让卵自然孵化。10天左右即可全部孵出幼虫，然后将卵纸逐一抽出抖掉幼虫，放入养虫盒，进行饲养。

不管是哪种设备，内侧都要求光滑，避免成群逃跑，特别是成虫的饲养设备。如果是用木制箱子养殖，要用塑料薄膜钉好，以免成虫外爬和产卵不定位，造成损失和增加人工。木制盒子底部另需装块纱网，使卵能漏下去，不致于让成虫吃掉，纱网下要垫一惯接卵纸，便于收集虫卵。如果大规模养殖黄粉虫用来喂土鸡、甲鱼、牛蛙、珍贵的鸟类，可以做一定数量的木箱子，在室内架起，进行立体饲养。木箱的规格为：70*60*7厘米即可，可以根据房子的高度放木箱的层数。

5.挑选

 （1）个体大:每千克3500～4000只。（2）生活力强:不挑食，爬行快，喜黑暗。不停地活动，把虫子放在手心时，会迅速爬动。（3）形体健壮:色泽金黄，体表发亮，充实饱满，腹面白色明显，体长在3厘米以上，生长较快。（4）雌雄比例:1：1较为合适。

6.含水饲料的投放原则。

(1) 室温超过33℃时绝对不能饲喂含水饲料。(2)饲喂含水饲料的量，应该以虫子在6小时内食尽为宜。如果黄粉虫当天不能吃完含水饲料，一定要及时将剩余饲料挑出，剩余的含水饲料不能隔夜。(3)阴雨天不能喂含水饲料。（4）开始进入化蛹期不喂含水饲料。

四：养殖成本和利润虫

资我们以养殖20米为例，总投资大约为5620元，年纯利可达2万元以上。分析如下：购买种虫50斤以50元/斤计算，种虫需2500元。1斤种虫3个月可产出40-60斤商品虫，50斤种虫可产2000-3000斤商品虫，1斤虫子的饲料成本按目前市场价需1.5元/斤，成品虫按最低2000斤计算，饲料成本大约为3000元。总投资为：种虫价格2500元+饲料成本3000=5500元，木盒大约做25个，价格约120元。总投资大约为5620元。

按目前市场批发价4.00元/斤，2000斤×4元/斤=8000元，3个月的纯利可达2380元。自己留种，而后不再需种虫钱，年纯利可达2万元以上。也就是说投资5000多元，年纯利在2万元左右，投资2万元年纯利有8万元左右。

六：另外加工

 1.火腿肠：

 一种用黄粉虫为原料的火腿肠及其加工方法，用以提供一种新型的营养价值火腿肠。本发明用黄粉虫为原料的火腿肠，是将绞碎或切碎后的黄粉虫作为主料，并加配辅料经常规方法生产制成，其中，主料的为10-50重量份，辅料为10-70重量份。本发明用黄粉虫为原料的火腿肠的加工方法，将10-50重量份的黄粉虫，通过筛选、除杂、水洗用磨浆机磨碎；配以10-70重量份的辅料后按常规方法制成。采用上述的配方和方法制成的用黄粉虫为原料的火腿肠，其主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、多种维生素和人体必需的多种氨基酸。再配以各种辅料，能补充各种维生素和微量元素，使得火腿肠整体营养价值高。

黄粉虫、蛹自动分离器。

2.酱油

选用体态完整、气味正常、无腐烂的新鲜黄粉虫，经严格清理除杂，加水磨浆，然后调pH值，加入酶水解蛋白质，再经过滤、杀菌、调味调色等工序制成。黄粉虫酱油营养丰富，味道鲜美，香味浓郁，无不良后味。经检测，氨基酸含量较高，富含钠、钾、铁、钙等多种微量元素，维生素和一些功能性成分，兑5倍水后的味道可与普通酱油相媲美，因此该产品是一种营养价值高、很有发展前途的调味品。具体工艺流程如下：鲜黄粉虫→清洗→拣选→加3倍水磨浆→调pH值→加酶水解→水浴加热→灭酶→粗虑→调pH值→杀菌→调味调色→搅拌→过滤→分装→封口→检验→成品。

 3.保健酒

 选用老熟的黄粉虫，经固化、烘干脱水后，配以红枣、枸杞放入白酒中浸泡1～2个月即成。这种补酒颜色红润、口味甘醇，具有安神、养心、健脾、通络活血等功效。此外，还可以通过向白酒里面添加黄粉虫粉末的方法，使里面的有效成分浸提完全，以提高虫酒的保健功能。

 4.黄粉虫小食品的制作

 （1）月饼：添加相当于普通月饼料8％的汉虾（黄粉虫）粉，可使其风味明显改善，加工方法与普通月饼加工方法相同。（2）锅巴：以普通方法加工锅巴，在拌米、面时加入6%汉虾粉，其他加工方法相同。加过汉虾粉的锅巴有一种特殊的鲜虾风味。（3）饼干：饼干原料中，加入5％的汉虾粉，制成的饼干不仅具有高蛋白质虫粉的风味，且营养倍增。

 5.黄粉虫（汉虾）饮料的加工

 制作黄粉虫冲剂饮料，将排杂后的鲜虫经过研磨、过滤、均质和调配等工艺，再经干燥喷粉等工艺制成细粉状冲剂，其蛋白质含量在30％以上，维生素和微量元素含量十分丰富，饮料属果仁香型，是一种适合少年儿童和运动员饮用的饮料。

 6. 汉虾酱的加工

将烘干的黄粉虫用胶体磨加工成酱状，调配适量食用油、花生粉或芝麻粉等，调味后制成系列酱类产品。汉虾酱可单独作为产品，也可作酥糖馅、馅饼、夹心面包及各类包馅类食品。产品营养价值高，口感好。

七：人工养殖黄粉虫优点如下：

   1业余创利：养殖黄粉虫劳动强度小，操作简便，易于管理，饲养不占用白天工作时间，利用晚间喂食即可。在城乡居民住房、阳台、墙角或简易温棚均可养殖；

    2.饲料广泛：黄粉虫以麦麸、米糠、玉米皮、豆粕、农作物秸秆、青菜、秧蔓、酒糟等为食，在农村遍地可寻，每3-5天仅需投喂一次，饲养用具可用木盒、木架等；  

 3.易养殖无疫病：黄粉虫不传播疫病，养殖不需要防疫，喂养技术含量低，养殖户不受文化高低限制，人人都能饲养成功；  

4.生长快繁殖多：黄粉虫2-3个月为一个生长周期，每只母虫可产卵2000多粒，繁殖快而生长温度以25℃-30℃为适，虽然其生长发育最快是在32℃，但长期处于高温容易得病，超过32℃，则会热死。黄粉虫较耐寒，越冬老熟的幼虫可耐受—2℃，而低龄幼虫在0℃左右即大批死亡，—2℃是它的生存界限，8℃以下进行冬眠，10℃为发育起点。4龄日以上幼虫，当气温在26℃时，饲料含水量在15%—18%时，群体温度会高出周围环绕10℃，也就是26℃气温加群体温度10℃、相当36℃，应及时采取降温措施。
    黄粉虫耐干旱，能在含水量低于10%的饲料中生存；但在干燥的环境中生长发育慢、虫体减轻，浪费饲料。黄粉虫理想的饲料含水量以15%为宜，饲养环境湿度喂50%—80%。如饲料含水量超过18%、空气湿度超过85%，黄粉虫生长发育减慢、容易患病，尤其蛾子最易发病。当养殖室内过于干燥时，可洒些清水；而湿度过大时，要及时通风。惊人，对温度、湿度等环境条件要求不严，在15℃-32℃均可正常生长。

八：黄粉虫的保存方法

分为活体黄粉虫的贮存方法和干虫、虫粉的保存方法。

 1. 可以将黄粉虫活体临时低温或冷冻贮存。在-5℃以下的温度，黄粉虫停滞发育，可以长期保存。

  2. 商品虫的干燥方法较多，可根据实际情况选择合适的方法。如利用电烘箱烘干；微波炉或微波烘干机干燥；直接晾晒干燥等途径。

   3. 在室温干燥的条件下，加工干虫和虫粉的保存时间可以达到2年以上，但要经过熏蒸处理，防止仓储害虫的危害。