金川区养羊历史悠久，独特的气候和地理造就了以羊肉为主的特色饮食文化，“羊肉垫卷子”、“大煮羊肉”、“黄焖羊肉”等一批风味独特的传统美食已形成品牌，享誉省内外，并逐步发展成为特色优势产业。金川区以第二届“敦煌行·丝绸之路国际旅游节”为契机，举办羊肉美食文化旅游节，宣传当地美食文化，展现金川人文魅力，搭建对外交流合作平台，推动全区文化旅游融合发展。