近日，由苏州吴中区主办，木渎镇承办，木渎旅游开发区和苏州明鑫科技集团共同协办的“第八届中国·藏书羊肉文化旅游节”开幕。“藏书”位于苏州木渎古镇区域内，该地山绿水清，自古当地百姓多养山羊为生，由此，“藏书羊肉”作为藏书的传统美食已有400多年历史。“藏书羊肉”通过历代当地百姓和烹饪高手的调制，以独特风味名扬江南。几百年来，由一只木桶中烧出一碗羊肉汤，到如今煮、炒、烩、炸、焖等各式烹饪形成200多个菜式的藏书全羊宴而入选中华名宴。目前，“藏书羊肉”被列为苏州非物质文化遗产、苏州市知名商标。
　　如今，2公里长的藏书羊肉美食街年接待游客量达50万人次，有占地3万多平方米的藏书山羊交易市场，当地多数村民已变为“羊肉老板”，并不断“走出去”打出“藏书羊肉”品牌，在江浙沪长三角地区商家已达1600多家，从业人员6500多人，从事羊肉餐饮的农民年销售收入逾6亿元，形成“羊产业”特色的“藏书模式”。目前，山东、安徽、河南、福建等地已有大批“藏书羊肉”店先后开张营业，经营者不仅有藏书人，很多外地厨师到藏书学艺，回到家乡开店。
　　美国洛杉矶的美籍华人吴昕准备在洛杉矶开一家地道的“藏书羊肉”店，其辞掉原在电视台的工作，11月份从美国赶到苏州藏书拜师学习正宗的藏书羊肉烹饪技艺。吴昕说，洛杉矶店运作后，再到美国其他城市开连锁店，甚至到欧洲。
　　为了做大“藏书羊肉”产业，木渎镇旅游开发区与苏州明鑫科技公司“联姻”，在羊肉文化节开幕式上，双方共同出资经营的“苏州藏书农业发展有限公司”揭牌营业，并公布未来5年将以“藏书羊肉”品牌连锁发展、建设占地200余亩的物流中心、“藏书羊肉”深加工系列上市、公司股份制改造、在境内外选择上市的5步实施方案，到2018年实现产值10亿元的目标。