据了解，长期以来，食品加工小作坊既因满足区域居民消费需要而存在，却又相对缺乏监管并难以保证质量的尴尬得到破解。去年10月下旬，《上海市食品生产加工小作坊准许生产证发证管理办法》正式开始实施，“白切羊肉”和“崇明糕”这两个首批食品生产加工小作坊食品品种目录也同期发布。