牛舍设计和管理不当会减缓奶牛的生产速度，降低奶产量，缩短奶牛的寿命，牛粪是产生氨气的主要来源。一头500公斤重的奶牛每天呼出的水气高达9公斤，水气量非常大，就像冬天开车的时候，车窗会结雾，牛舍也是同样的道理，而且要大10倍。把牛养在一个大箱子里，不通风，就像把人装在车里面，湿气会很大。
现在讲防止牛冻问题，还要考虑牛粪结冰的问题。现在的牛舍是有卷帘的，大家有一个误区就是冬天把卷帘放下来，正确的是暴风雪来临的时候把卷帘放下来，暴风雪过后再把卷帘升起来。每年牛因为热气而死亡的是成百上千的，但是由于冷空气、冷应激影响到牛健康的很少。在北方也是同样的道理，冬天应该更考虑到通风，然后防止地面结冰。现在很多牧场都给犊牛舍加设保温措施，但是同时违背了通风的道理。如果牧场设置了沼气装置，我们可以用它产生的热量给地面加地暖，防止地面结冰。我从来没有见过一头牛由于冷应激而死亡，但是我见到成百上千头牛因为热应激而死亡！
最重要的还是要考虑到通风。进到牛舍里闻到有氨气的味道，说明有问题；如果从屋顶上往下滴水，也存在问题；如果墙上或玻璃上有结雾，室内湿气太高；北方沿海地区发现屋顶上会结冰，这也是室内湿气太高；严寒地区发现地面上结冰，也是因为室内湿气太高，没有进行良好的通风。其中一个解决方法是采用风机进行强制通风，每头牛每分钟的通风面积是4.85立方米；第二种解决办法是自然通风，就是传统的方式；夏天可以安装风机、喷淋、喷雾系统，根据室内的温度调整，这是不可缺少的管理；最后不可缺少是牧场的管理人员应该经常到牛舍里面看通风情况，是否有结冰、结雾。
五年里，我们有了一个新兴事物叫“恒温牛舍”，就是“LPCV”：它的优点是我们可以人工控制牛舍里面的温度，侧墙有大的风机，我们用温度传感器来控制风机开启的数量。如何把室内的氨气通风做到最好？我们也有传统的通风牛舍，自然通风；屋顶屋面的坡度应该是1:3。但是现在必须把中间屋脊开敞，开一个通风口，在屋檐下也应该开一个通风口，允许风形成一个气流，在暴风雪的天气下，至少在屋脊可以经常看到有150毫米的开口，屋脊永远是开敞的，屋脊开敞一般是在饲料上方，所以气流不受影响；如果设计得当，湿气不会进到牛舍里面。下雪天我们会设计可以防止雪直接渗入到牛舍里面的板，而且防止屋脊结冰。

牛舍的侧墙有300或是高于300毫米宽的通风带，在严寒地区尤其是犊牛舍，有300的屋檐就需要有150毫米的开口，风可以直接从开口进去，如果非常严寒，暴风雪的天气，我们可以把它遮住一半。暴风雪过后，必须把所有的通风口打开！

牛舍里，直接的气流对犊牛健康影响很大。如果发现卷帘有撕开、撕裂的话及时把它修补好，在卷帘的下面安装墙，确保它是封闭的，门窗也要确保。

地面处理牛粪不是一件容易的事！所以，要求至少一天清理三次牛粪，而且在挤奶间隔的时间清理；零下10度、15度左右，就应该清理四次；再寒冷的气侯环境下再增加次数，最多的时候一天清理六次。如果发现地面已经开始结冰，最好的除冰时间是下午4、5点钟左右。及时清理牛粪是解决牛粪结冰的唯一办法，到晚上也不要错过。如果地面结冰了，就用铲车除冰，不用橡胶形式的铲车。有的工厂可以在车载兜加净重，如果真的形势不可控制，就可以使用融雪剂或者是盐除冰，我不推荐使用融雪剂，因为它对混凝土地面损害非常大。如果前一天或是晚上错过了刮粪，地上结冰，不得已才采用融雪剂或是盐。如果使用发电设备，它产生的热能是免费的，可以直接利用它给地面加热，完全解除地面结冰的顾虑。

在严寒的地区，可以采用加热饮水槽，也可以在饮水槽下面加一个排水井，这样水可以泄到井里面，不至于在牛通道上结冰。夏天牛舍通风不畅对牛的健康以及牛的寿命有很大影响。4500升水是500头牛一天呼出的湿气，一定要把这些湿气全部排出去，这样牛的健康会提高，而且牛奶产量也会增多。

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