一、四肢与躯体较长的架子牛有生长发育的潜力。若幼牛体形已趋匀称，则以后发育不好。

　　二、十字部略高于体高，后肢飞节高的架子牛发育力强，应注意选购。

　　三、皮肤松弛柔软，被毛柔软密实的架子牛肉质良好，育肥宰杀后的肉极受消费者的欢迎。

　　四、利木赞等肉牛与黄牛杂交代牛好。