肉牛肉羊养殖新技术

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一、重视牛羊消化问题是养殖过程的重点：处理好牛羊消化问题，是保证牛羊生命、生活、生长、提高抗病力、减少疾病发生、提高饲料报酬、提高肉牛、肉羊养殖经济效益最重要的一环。所有养殖只要注重两个方面的问题，一切问题就会迎刃而解：

1、治病先治吃——彻底解决消化吸收问题，抗病力自然增强，疾病自然少，效益自然高。

2、自身免疫力——依靠自身强壮的体魄、自身强大的免疫力，抵御外来病菌，控制传染病发生。

二、牛羊特殊消化生理：牛羊有四个胃：瘤胃、网胃、辦胃、皱胃。瘤胃是牛羊等反刍动物的第一胃。食草动物反刍时,食物从此处返回口中再次咀嚼。

1、瘤胃内环境PH值：在5.5～7.5之间（PH值不稳定，消化力随即减弱）。

2、瘤胃内环境温度：由瘤胃内的微生物发酵产生，维持在38.5～40°C （消化不良，脾虚不磨，瘤胃温度即降低）。

3、牛羊等反刍家畜消化的最大生理特点：在相对恒定的瘤胃PH值条件下利用粗纤维和氮源发酵、分解、合成体内所需能源和蛋白。瘤胃，处于牛羊全部消化过程首要的位置，是牛羊消化系统相对恒定的生物发酵罐。

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A、由瘤胃微生物将秸秆中的纤维素、半纤维素和果胶等多糖类物质降解成单糖，并转化为挥发性的脂肪酸和二氧化碳等，以作为反刍动物最大的能源（约占60—70%）供应。

B、瘤胃微生物含有可以分解尿素的脲酶，以尿素为氮源而合成自身菌体蛋白质，并将饲料中的蛋白质降解为氨基酸、氨，再合成自身菌体蛋白质，供畜体利用，作为畜体的蛋白质来源的60%以上。

C、瘤胃微生物充分利用秸秆、饲料和各种微量元素等在瘤胃发酵罐中不断生长繁殖，一代又一代，周而复始，把自身的菌体蛋白贡献给畜体以转化为牛肉、羊肉、牛奶、羊奶等。

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对木薯渣进行深度发酵加工操作技术 最佳处理产品：99全能饲料发酵剂 在广西、广东、海南等省份有大量的淀粉厂，用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣，许多的养殖户经常把木薯渣用来做饲料，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把木薯渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪，但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪，不仅劳累费钱，仅能填饱肚子而已，不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，且猪不爱吃、生长缓慢，毛长，得不偿失。特别是许多的养殖户对木薯渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一些，木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色（黄曲霉素污染），饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。但木薯渣价格低廉，来源又广，如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，然后用来喂猪，则可以降低成本，显著提高经济效益。过去许多养殖户经常采用糖化酶对木薯渣进行发酵，由于糖化酶菌种单一，活力偏低，因此转化时间过长、效果不明显、成本偏高，处理一吨木薯渣需要糖化酶开支30～60元。 现将具体的方法介绍如下： １．木薯渣的贮存方法 也即下面讲的发酵方法，木薯渣拉回来后，可以直接加入发酵剂进行压紧压实的密封厌氧发酵，发酵后进行严格的密封保存即可，这样是最好的保存方法，营养损失极少。 发酵木薯渣的方法 （1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：99全能饲料发酵剂+糟渣饲料营养改良剂200克+10公斤以上玉米粉（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500-1000公斤的木薯渣，食盐1-2公斤，加入过磷酸钙（即磷肥）和碳酸钙（即石粉，或双飞粉都可用）各1-2公斤，含水量调控在70%以内对于水分含量要求的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是50～70%），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天（春冬季节温度较低时需要10-15天），有甜酒醇香气味，即可用来喂动物。 这第一种发酵方法发酵出来的料，蛋白质含量过低，只有5%左右，用来喂畜禽，可以在自配饲料中代替部分玉米粉来用，但不可代替全价饲料来喂畜禽。 （2）第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、花生麸均可，原则上可以多加一点），利用豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷。 （3）发酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不变质（一般建议在一个月内使用完最好），如果保存中密封不好，就会引起酒度升高、酸度增加，对动物饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度过高的情况下，动物就会不喜欢吃（但可以用1～3%小苏打粉即纯碱来中和，或每100公斤添加10克糖精）。 用第二种发酵方法发酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的3倍以上，因此我们一般是推荐大家采用第二种发酵方法，如果采用第二种发酵方法的木薯渣，配合下面我们给大家参考的饲料配方（不需要再另外添加“保健液”），生长速度与采用全价料无多大区别，但饲料成本就明显下降了。 如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，把这种发酵全价饲料，当做添加剂，以5%掺入到其他饲料中喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。 发酵木薯渣喂肥育肉牛 可以结合当地资源，用米糠、谷粉、麦粉、次粉、高粱粉、干草粉、青饲料、花生麸、菜棉粕、向日葵饼、芝麻饼、石粉、肉粉、骨粉、……等代替或部分代替表中的原料，也可以用其他降解后的秸秆如：降解麦秸、降解甜菜渣、降解甘蔗渣、降解花生秆、降解油菜秸等代替表中的玉米秸降解料，原则是所使用的原料尽量多样化，即一个配方中多用几样秸秆原料配合，精饲料也是如此。 如果发酵料比较酸，则需要添加发酵料的1—3%的小苏打粉来中和后，才喂牛。 此主题相关图片如下：全州科益畜牧种养场牛07.jpg <!--EndFragment-->注意：尿素的喂给，要先少量试喂，再增加用量，同时，尿素不能空腹吃，必须与其他精饲料特别是能量饲料配合喂给，并溶解在水中掺入。 采用发酵木薯渣喂牛注意事项： (1)发酵的木薯渣一定要严格密封，否则木薯渣酸度加重会引起牛不喜吃的情况，遇到这种情况，可以采用适量的小苏打1～3%中和，也可以用碳酸钙粉来中和，即石灰石粉； (2)要注意给牛足够的饮水和青饲料； (3)一针肥对草食动物效果相对而言更加显著，有记录最高提高增重达100%，建议注射，具体用量见包装说明。 1.大麦高粱次粉不一定要用，可以用相应的如玉米粉薯粉等能量饲料代替。喂牛一般占体重的2%左右。 2.最好喂牛是发酵料搭配青饲料喂养 。 3.使用发酵饲料（如发酵微贮饲料，青贮饲料，微贮秸秆发酵料）时，要注意补充缓冲剂。 所以，牛饲料日粮中，粗饲料必须占50%以上，奶牛略低一些，精饲料则占45%以内，如果使用比较多的发酵饲料，如青贮饲料、发酵糟渣、降解秸秆等，也要相应增加缓冲剂的使用量，建议在使用发酵饲料过程中，至少添加小苏打粉1～2%，有条件的，可以再使用氧化镁0.4%和膨润土： 0.6%—0.8% (占日粮DM%)。 4.牛羊的日粮配合原则 日粮配合原则上有以下几点： 一是日粮中可发酵氮素最低量为30克/千克（可消化有机物）； 二是绿色饲草的最低量为0.7%（占畜体活重量）或占日粮的25%； 三是饼粕类或动物副产物最高补添量不超过日粮干物质的20%。 即牛羊日粮饲料整体上粗蛋白质含量为16～18%，在粗饲料占绝大多数时，可以考虑使用部分尿素氮； 绿色青饲料的折干物质，要占牛活体重量的0.7%，以300公斤牛为例，至少需要青干草2.1公斤，如果是鲜牧草，则需要8.5公斤以上，这是最少值。 棉菜粕、豆粕、油饼、鱼粉、肉骨粉等最高添加量不超过日粮干物质的20%，这是最高量，一般情况下使用为10～15%。 粗饲料（秸秆、微贮秸秆等）供给量建议一般为日粮干物质的30%以上。 这样一来，牛羊的典型配方模式为：秸秆料40%、青干草25%（如果是鲜草，实践中在喂养前则按含水量折算成鲜草用量）、饼粕类15%、其他碳水化合物精饲料（谷物、薯干、麦麸、米糠、淀粉粮等）20%，磷酸氢钙1%，小苏打粉0.6%、微量元素适量等，可发酵氮素较低时，可以适当补充尿素，一头成年牛以补充40克/天左右；注意以上各物料都有一定的变化范围，但是在围绕这个具体数量左右的变化。 奶牛日粮则建议适当增加青干草料的供给，以增加乳脂率和产乳量。 当使用较多的发酵饲料（如发酵微贮饲料，青贮饲料，微贮秸秆发酵料）时，要注意补充缓冲剂，建议在使用发酵饲料过程中，至少添加小苏打粉1～2%，有条件的，可以再使用氧化镁0.4%和膨润土： 0.6%—0.8% (占日粮DM%)。 发酵木薯渣在成年奶牛泌乳期的饲料配方 奶牛场里可以备一些用降解剂处理后的玉米秸秆和小麦秸等，和玉米青贮秸秆、干草等一起做为粗饲料；另外备有豆粕、玉米粗粉、小麦麸、用降解剂处理后的糟渣、胡萝卜、薯秧苗等青绿饲料；以及多维和矿物质等预混料、磷酸氢钙、骨粉等。 精饲料配方：发酵木薯渣30%、玉米粗粉18%、豆粕8%、棉粕14%、玉米青贮秸秆15%、干草13%、、预混料1%、食盐0.3%、小苏打1%、磷酸氢钙或骨粉1.5%。 在泌乳高峰期，除了保证提供降解处理的优质秸秆饲料和干草、青贮玉米等，让其任意采食外，还要适当增加精饲料配比比例。 泌乳期间，可以喂保健液每头每天300—500克。小苏打100克（精饲料中加了小苏打的，则不必另外加）、尿素50—80克。 保健液的制作方法 1包99无抗全能饲料发酵剂与150公斤清水（冬天用40℃的温水并注意保温）、40～50公斤玉米粉（或大米、碎米、谷粉、薯干粉、麦粉、次粉、高粱粉等含淀粉类丰富的原料）一起放在陶瓷或塑料桶中简单覆盖不需要完全密封，每天搅拌1～3次，夏天2天、冬天5～7天有甜酒香味、大米等物质基本溶解即制作完成，成为200公斤比EM菌功能更强大但成本低10倍以上的益生菌保健液。在每100公斤饲料中（干饲料）添加益生菌保健液10～30公斤（家禽和牛羊、幼小动物添加少量、中大猪添加量最高不超过30%，采取逐步增加了原则）每次取用后要严格密封放在阴凉遮阳处存放，需要长时间保存的可分装在小容器中装满，可保存一年以上。