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--  作者：gxwyx
--  发布时间：2012/4/6 11:53:00
--  [转帖]生长肥育的矿物质元素需要
对于生长动物，必需的矿物元素都不能缺少。但从缺乏程度、添加量以及饲粮平衡等因素考虑，钙、磷相对于其它矿物元素更为重要。生长动物在肌肉和脂肪增长的同时 , 骨骼也迅速生长发育。骨骼和牙齿中的钙和磷约占机体矿物质元素总量的 70% 。生长动物对钙和磷的需要量较大，骨骼的钙化情况表明骨发育的正常与否。对于生长肥育动物，只要求骨骼的发育与最大生长速度相适应 , 而对于种用和乳用的生长动物 , 有适宜的钙化速度是必要的。一般认为，能保证骨骼正常生长发育的饲粮钙、磷水平 , 可作为动物对钙、磷的需要量。

    生长动物钙、磷的需要主要取决于动物的体重和生长速度。可用平衡实验测定钙、磷的需要。由于骨骼钙、磷的不断更新 , 而且速度很快 , 内源损失量较大 , 因此，净需要量应为机体沉留钙、磷加上内源损失的钙、磷。可用下式估计：

               沉留量 + 内源损失    净的需要
    总的需要 = ───────── = ─────
                   利用率           利用率

    内源损失的测定需要采用同位素示踪技术。利用率决定于饲粮钙、磷的形式和溶解性。肠道的酸性环境、饲粮适宜的脂肪含量、钙磷比例适当以及有足够的维生素 D 均有助于钙、磷的吸收和利用。饲粮中钙磷的利用率差异很大 , 从无机物和动物产品来源的钙、磷一般较植物来源的高。谷物及其副产物和油饼类含有 60-75% 的植酸磷 , 利用率很低 , 一般只有 15%-50% 。在生产实践中 , 一般都需添加无机钙、磷。钙、磷的比例对其吸收利用也很重要 , 一般为 1.5-2:1 。表1 表明了不同钙、磷比例对猪骨成分的影响 , 无论是股骨或肱骨，其灰分中钙、磷含量都随饲料钙、磷水平的提高以及钙、磷比例的适宜而明显增加。

表1 饲粮磷水平对猪骨成分的影响

组 成 %

1
2
3

饲粮钙

饲粮磷

股骨和肱骨灰分

股骨和肱骨含钙

股骨和肱骨含磷

0.77

0.18

48.18

18.35

8.69

0.78

0.33

57.35

21.93

10.58

0.77

0.59

59.64

22.70

10.82

    由于确定钙、磷需要量的标志不统一，钙、磷体内周转代谢复杂，内源损失测定困难以及饲料钙、磷利用率的不一致 , 准确测定动物的钙、磷需要量较困难。各国饲养标准中所给出的钙、磷需要量都说明了估计值的利用率。特别是磷，一般都给出了有效磷的需要量。表2是按平衡实验测定的仔猪、生长肥育猪对钙、磷的需要量。除钙、磷外，常量矿物元素常需考虑的还有镁和钠。表3 是牛、绵羊、猪及鸡对钙、磷、镁、钠的维持（等于内源损失）、沉积的净需要及利用率。其总的需要（ mg/ 日）按维持加上沉积除以利用率估计。

表2   仔猪及生长肥育猪每日钙、磷的沉积、内源损失、利用率及需要量

体重阶段 (Kg)

钙

磷

沉积
( 克 )

内源损失
( 克 )

净需要
( 克 )

利用率 (%)

总需要
( 克 )

沉积
( 克 )

内源损失
( 克 )

净需要
( 克 )

利用率
(%)

总需要
( 克 )

1.3

1.3

0.04

1.34

85 a

1.5 a

1

0.02

1.02

85 a

1.2 a

5

3

0.2

3.2

80 b

4 b

1.9

0.1

2

80 b

2.5 b

10

4.5

0.3

4.8

80 c

6 c

2.8

0.2

3

75 c

4 c

20

6

0.6

6.6

65 c

10 c

3.6

0.4

4

55 c

7 c

50

7

1.6

8.6

60 c

15 c

4.2

1.0

5

50 c

10 c

100

7

3.2

10.0

55 c

18 c

4.2

2.0

6

50 c

12 c

?  a. 母猪奶 ; b. 母猪奶加补饲料 ; c. 以谷物、豆饼和无机磷组成的饲粮 .

表3   生长肥育动物钙、磷、镁、钠的净需要及利用率（ mg/kg.W.D ， % ）

 

 Ca 利用率
P

利用率

Mg

利用率

Na

利用率

牛：

维持需要 ①

16

50

24

70

4

20

11

80

100kg ②

150

90

90

85

3.0

40

14

80

225kg ②

60

50

33

70

1.8

20

6

80

350kg ②

30

50

17

70

1.1

20

4

80

750kg ②

20

50

10

70

0.3

20

2.8

80

绵羊：

维持需要 ①

16

50

14

70

4.0

20

25

80

20kg ③

135

50

75

70

5.3

30

21

80

马：

维持需要 ①

30

60

12

40

7.0

35

1.8

90

150kg （ 1000g ）

120

70

60

50

2.7

50

10

90

300kg （ 800g ）

45

60

21

40

0.8

35

4.3

90

430kg （ 300g ）

10

60

5.3

40

0.2

35

1.1

90

猪：

维持需要 ①

32

50-70

20

50

2

40

11

80

35kg ④

190

70

140

70

9.6

70

32

80

70kg ④

80

50

54

40

4.3

40

10.7

80

表中括号内的数字为日增重
①按内源损失评定的量；②日增重为 1000g 的沉积需要；③日增重为 300g 的沉积需要 . ④ 日增重为 750g 的沉积需要 .

    其它矿物元素的需要量都较少。其需要一般通过生长和屠宰实验 , 根据生长效应、组织中的含量及其功能酶的活性进行综合评定。由于微量元素添加量少，价格便宜 , 中毒剂量一般又超过需要量若干倍，在生产实际中，除饲料中个别含量已超过需要量的元素，一般将饲料中的含量忽略不计。

    我国猪的饲养标准中 , 钙、磷、铜、锌、硒等矿物质元素的推荐量是根据自己的实验结果，并参考了 NRC 、 ARC 等国外标准。其它元素是参照 NRC 标准按饲粮每兆卡消化能或代谢能中的含量折算的。表4是我国猪、鸡、牛饲养标准中几种矿物元素的需要。

表4  生长动物矿物质元素的需要量 ( ％或 mg/kg 风干饲料 )

 

钙 (%)

总磷 (%)

铁 (mg)

铜 (mg)

锌(mg)

锰 (mg)

硒 (mg)

碘 (mg)

生长鸡 :

蛋用

肉用

生长肥育猪 :

瘦肉型

生长牛 :

奶用

 

0.6-0.8

0.9-1.0

 

0.5-1.0

 

0.4-0.8

 

0.5-0.7

0.40-0.45

 

0.4-0.8

 

0.36-0.48

 

60-80

80

 

50-165

 

50-100

 

6-8

8

 

3.8-6.5

 

5-8

 

35-40

40

 

90-110

 

20-30

 

30-60

60

 

2.5-4.5

 

14-40

 

0.10-0.15

0.15

 

0.15-0.30

 

0.1

 

0.35

0.35

 

0.14-0.15

 

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