主要特性：中等体型，结构紧凑，体躯长方形和长尖形两类，全身羽毛白色，额部有肉瘤，颈细长腿粗壮。喙、蹼幼时橘黄色，成年后橘红色，爪白色。初生重为105克；成年重公鹅为5044克，母鹅为3985.5克。屠宰测定：70日龄半净膛为81.1%，全净膛为72.0%。150日龄开产，年产蛋40枚左右，平均蛋重为149.1克，壳白色。公母配种比例1：10，种蛋受精率为90%以上。