1.产地与分布 朗德鹅是原产于法国西南部靠比斯开湾的朗德省的地方品种，在当地一直与体型较大的托罗士鹅和体型较小的玛瑟布鹅相互杂交，进行鹅肥肝的生产，经过长期的杂交选育，托罗士鹅和玛瑟布鹅的特性渐渐消失，逐渐形成了世界闻名的肥肝专用品种朗德鹅，因其是法国南部原种朗德鹅、托罗士鹅和玛瑟布鹅三种使鹅长期杂交的产物，所以也叫西南灰鹅，主要分布在法国、德国、匈牙利等欧洲国家。
2.外貌特征 朗德鹅的毛色灰褐，颈背部接近黑色，胸腹部毛色较浅，呈银灰色，到下腹部则呈白色，也有一小部分是白色或灰白相间杂色的个体。其羽毛中有80%～90%的白羽，少量的灰毛可以通过人工拔毛来剔除。朗德鹅喙桔黄色，胫蹼为肉色，灰羽个体喙尖部呈浅色。
3.生产性能
3.1.产肉性能：朗德鹅属中型鹅中体型偏大的品种，成年公鹅体重7～8kg，成年母鹅体重6～7kg，仔鹅阶段生长迅速，56日龄体重可达4.5kg，肉用仔鹅经填饲后，活重可达10kg以上。
3.2.繁殖性能：朗德鹅性成熟期180天左右，公母比例1:3，产蛋期1～5月份，受精率65%，年产蛋量35～40枚，蛋重180～200g。孵化率81.5%，育雏成活率90%，部分母鹅有就巢性。
3.3.产绒性能：朗德鹅对人工拔毛的耐受性较强，产羽绒在每年拔毛两次的情况下，可达400～500g，因多是灰色羽毛，售价要比白色羽毛低20%～30%，故而白色的朗德鹅越来越引起人们的兴趣。
3.4.产肥肝性能：朗德鹅经填饲后肥肝可达700～800g，最高可达1780g，肝料比1:23.8，填成率96%，是全世界生产鹅肥肝性能最好的鹅品种。
4.发展情况 多年来，世界上一些养鹅较先进的国家，如匈牙利、以色列、波兰、保加利亚、德国、中国等国都从法国引进了朗德鹅，除直接用于鹅肥肝生产外，主要是作为父本品种与当地鹅杂交，以提高后代的生产速度，产肉和产肥肝性能。
我国于70年代后期起，先后数次从法国引进朗德鹅，目前主要分布在北京、吉林、辽宁、河北、山东、广西、上海、湖北等地，虽各地种群规模都不大，但都表现出了良好的生产性能。其中吉林、广西、山东、河北引进的朗德鹅主要用于生产鹅肥肝及肥肝系列产品。因国内销费市场有限，大部分肥肝被直接组织出口外销，但总量也不足1000吨。虽说国际市场对鹅肥肝需求很大，但消费地域较窄，仅有法国、德国等欧洲国家喜欢食用，加之鹅肥肝生产属于高投入、高产出的订单产业，外销出口面临绿色壁垒、兽医卫生等诸多问题，市场准入困难重重。虽说我国开发养鹅产业有许多有利因素，但大规模发展鹅肥肝，形成大量出口态势的综合条件尚不成熟。国内一些厂家用朗德鹅作父本与本地母鹅杂交，利用其仔鹅前期生产发育快的优势进行育肥，在广州、港、澳地区市场十分俏销，有良好的发展前景。但也有局部地区存在品种特性退化和生产性能下降的问题，有待于采取综合措施，加以避免和改进。 |