四季鹅是耐粗饲的草食家禽。它觅食力强、消化率高，能充分利用野草、秸秆、遗落麦稻穗，甚至深埋污泥中的草根、块茎等。四季鹅仔鹅1―3周龄对青饲料的需要量由占日粮10％逐渐增至90％，4周龄可以达到100％。在饲养条件良好的情况下，饲料或饮水1～3日龄的雏鹅，由于体内有剩余卵黄提供营养，对饲料要求不高。但3日龄以后，在温度、湿度、光照适宜和清洁卫生、通风良好的环境中，雏鹅的新陈代谢机能日益旺盛，生长很快，而其胃肠容积小，消化力弱，因此要求品质好、容易消化的饲料；在人工喂养上要求合理分群，料槽或料盘大小、高低适宜，摆放位置适当，分布均匀; 饲喂时要少给勤添，让每只雏鹅都能同时吃得好，吃得适中，以满足其对营养的需要。四季仔鹅的体重每6―8天增重1倍，放牧鹅65天即可上市。包括饲养初期和上市前催肥使用的精料在内，青饲料与精料配比为9：1，每只鹅青饲料消耗总量为80―120公斤。相对禾本科牧草而言，四季鹅更喜食豆科牧草和多汁菊科牧草。种草养鹅在草种选择上要尽可能考虑不同科属牧草的搭配，以利于养分平衡。四季养鹅可以安排一定面积的多年生牧草，如鲁梅克斯、串叶松香草、欧洲菊苣等。冬季养鹅可以在早秋播种越年生牧草，如禾本科的冬牧70黑麦、多花黑麦草，豆科的苕子、紫云英、紫花苜蓿，以及胡萝卜等蔬菜。秋季养鹅除利用多年生牧草外，还可以用南瓜、西葫芦等蔬菜补充。此外，稻收后的遗谷、甘薯等都是养鹅催肥的好饲料。 在规模养鹅过程中，0～21日龄的雏鹅死亡较多，约占雏鹅死亡总数的60%以上的死亡是由于饲料和饮水不适所至，给养鹅者造成很大损失。造成雏鹅缺水的主要原因有：不适时供水、供水不足、不连续供水、饮水器太少或饮水器放置在过冷、过热、过暗的地方，雏鹅无法接近和饮用。所以，雏鹅饲养户必须给予高度的重视。 

      水是万物生命之源。刚出壳的雏鹅机体含水分75%左右，如果24小时不给雏鹅饮水，就会迅速出现精神萎顿、两翅下垂、嗜睡、眼球下陷，足部皮肤皱缩等现象，待第3天出现精神呆滞，第5～6天便会出现死亡。因此，对幼雏来说，及早供给清洁适温的饮水比喂料更重要，而且一经开始饮水，就不能断水。