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---- zl207无油香烤鸭的制作工艺 (http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=228&id=641)
-- 发布时间：2005/4/15 16:47:00
-- zl207无油香烤鸭的制作工艺
<摘要>
本发明提供了一种可以从鸭腹部对半剖开，脂肪含量低的无油香烤鸭的制作工艺，该工艺前期为鸭宰杀处理，其特征是将鸭放入腌制液中浸泡，每小时翻面振动一次，经３－４小时捞起，晾干水分，穿针、上挂钩，进烤炉用炭火分别大中小火烤制３－５小时，出炉冷却拆针即可。
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-- 发布时间：2007/3/1 17:59:00
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-- 发布时间：2008/2/11 12:02:00
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谢谢分享
-- 发布时间：2008/3/7 9:32:00
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-- 发布时间：2008/5/19 16:40:00
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