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--  作者：技术员H --  发布时间：2010/11/6 11:50:00 --  鸭子的饲料 （一）能量饲料 在日粮中主要提供能量的饲料为能量饲料。日粮碳水化合物是家禽的重要能量来源，禾谷籽实是家禽碳水化合物的主要来源。禾谷籽实的碳水化合物主要以淀粉形式存在，它们容易被消化。禾谷籽实非淀粉多糖的含量影响其代谢能值。最常见的能量饲料包括玉米、大麦、小麦、稻谷、高粱及其加工副产品。 玉米：在家禽日粮中最常用的能量饲料。因其产地不同其代谢能值和蛋白质含量有一定差异。粗蛋白含量8.5%，代谢能3300千卡/千克。玉米中含有玉米黄素，能在蛋黄和皮肤中沉积，改善产品的外观。 大麦、小麦：麦类中非淀粉类多糖含量较高，其代谢能值较玉米低。在大麦中含有较高的β-葡聚糖，这种物质能增加食糜的粘稠度，干扰营养素的吸收利用。因此在日粮中使用时应考虑对家禽所产生的不利影响，控制用量及采用酶制剂以改善饲养效果。 稻谷：含有较高的粗纤维含量，影响代谢能值和适口性。去壳糙米营养价值优于稻谷，可在日粮中使用。稻谷常用于青年鸭日粮以增强耐粗能力。 高粱：高粱的饲用价值明显受其丹宁含量的影响。单宁可使日粮蛋白质以及消化酶发生沉淀、结合作用，降低日粮氨基酸和能量的消化率。 次粉：常用在蛋鸭料中。次粉能量低于玉米，但粗蛋白含量较高，达14%左右，且粗蛋白中的氨基酸容易被消化吸收。在蛋白资源紧缺地区，以次粉为基础的蛋鸭日粮配方比较经济。由于次粉中缺乏叶黄素，蛋黄的色泽将受到影响。 （二）蛋白质补充料 在家禽日粮中用作蛋白质补充料的不少饲料，可能含有天然的毒性或具有潜在毒性的化合物。在很多情况下，这些蛋白质补充料的营养价值明显受加工方法的影响。在使用蛋白补充料时，应考虑这些毒性成分对饲养效果和产品质量的影响。 豆粕：大豆含有抑制蛋白水解酶～胰蛋白酶活性的化合物，还含有其它一些抗营养因子，包括植物血凝素等，这些物质均可导致动物的生长抑制。 大豆粕生产过程中的热处理可以钝化胰蛋白酶抑制因子。但热处理必须适当，过热会导致蛋白质变性。由于大豆在加工过程中尿素酶和胰蛋白酶活性的变化规律相同，而尿素酶的活性比胰蛋白酶抑制物容易测定，因而饲料工业中广泛采用脲酶分析法来监控大豆的质量。也有一些研究表明上述两种酶活性之间没有直接的关系，在不同的加工条件下尿素酶和胰蛋白酶抑制因子受到破坏的程度也不一样。 菜籽粕：很多品种的菜籽加工成的菜籽粕含有致甲状腺肿素或其前体等多种化合物～硫葡萄糖甙，用于饲喂家禽时可以降低生长率和产蛋率。菜籽粕除含有有毒物质外，还影响日粮的适口性，使用时应适当控制用量。 棉籽粕：棉籽粕中含有棉酚色素，游离棉酚可与饲料、肠道、血液和蛋黄中的铁形成复合物，导致动物缺铁或蛋黄变色。如果棉籽粕加工温度过高，棉酚可与赖氨酸形成复合物，严重降低赖氨酸的消化率。棉酚对禽类产生有害影响，幼禽较成年者严重。添加可溶性铁盐可以提高棉籽粕的营养价值。棉籽粕在日粮中的用量应适当控制。 鱼粉：鱼粉蛋白质含量高，氨基酸全面，是优质蛋白质来源。鱼粉因原料、加工工艺的不同，其质量也有明显差异。加工温度不当，鱼粉中会产生一种导致肌胃糜烂的物质，称之为肌胃糜烂因子，该物质有诱导产生肌胃糜烂的特性。此外鱼粉中的含盐量也有较大差异。在考虑用量时应结合考虑鱼粉的含盐量，以免出现食盐中毒。 其它蛋白质补充料：肉粉、血粉、水解羽毛粉、酵母粉等均可用作日粮中的蛋白质补充料。在使用时在考虑含量的同时，还应考虑其氨基酸的全价性。 （三）预混料 预混料实质上是用一种适宜的载体将活性成分进行稀释。由于预混料包含的成分众多，且这些成分的添加量极微，还存在着将如此微量的物质均匀分散的搅拌问题，因此要求具有专门的设备并掌握有关活性成分、载体、吸附剂和稀释剂等理化特性以及微量成分间相互作用的知识才能进行预混料生产。预混料应保证微量成分的稳定性及其对畜、禽营养的功效。 预混料由有机和无机两部组成：有机部分包括多种维生素、氨基酸及某些药物，无机部分包括微量矿物质元素（铜、铁、锌、锰、钴、碘、硒等）。目前，专业化商品生产的预混料均能满足养鸭业生产的要求。

--  作者：hepoxu2 --  发布时间：2010/11/30 17:07:00 --   很受启发。有用。