据报道，养鸡协会表示，H5N2是禽鸟类疾病，截至目前为止未传出禽传人的病例或文献纪录，这种病毒不耐热，民众若仍担心，可在调理禽肉、蛋时，经摄氏60度加热30分钟或100度加热1分钟，或完全煮熟，就可安全无虞。

　　养鸡协会理事长王锦田说，为让消费者放心，协会针对鸡场源头控管部分，已强力要求各会员场务必落实防疫措施，加强鸡场内部及周遭消毒工作。场内若有大量鸡只死亡，务必第一时间通知防疫机关进行后续必要措施。

　　王金平表示，只要注意一下烹调过程，食用本土鸡肉、鸡蛋没有问题。最近天气冷，正好适合用鸡肉补补身子，他呼吁民众不要因禽流感而不吃鸡肉、鸡蛋，今天他将到记者会现场，品尝麻油鸡等料理。