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| -- 作者：技术员H -- 发布时间：2012/2/24 9:32:00 -- 蛋鸡高效饲养管理新技术 饲养业主普遍对优质鸡种、全价饲料、疫病免疫和药物预防的认识有了提高，也给予了足够的重视，但饲养结果却常常令人失望：饲养效益低下，饲养前途不景气。究其原因，笔者认为存在的问题主要是：饲养者不将管理作为重点，只片面追求成活率，忽视或不重视不同饲养时期后备鸡的体重达标和均匀度达标等重要技术指标，以及光照等科学管理措施，因而品种的优良性能普遍受到制约。 在市场经济进入激烈竞争和微利时代的今天，蛋鸡饲养业的出路何在？笔者认为，饲养者必须更新传统饲养观念，重新调整蛋鸡饲养业的思路，以现代先进育种技术为依托，实行高效型饲养管理新技术，即缩短育成期——降低生产成本；早开产并迅速进入产蛋高峰期——成本早回收，增加运转资金；延长产蛋高峰期和产蛋高峰——提高产蛋量，求得丰厚回报。 近年来，笔者常去苏北、皖北、鲁南等地本公司饲料销售网点所属养鸡户、场进行售后饲养服务。服务中发现，蛋鸡饲养业主普遍对优质鸡种、全价饲料、疫病免疫和药物预防的认识有了提高，也给予了足够的重视，但饲养结果却常常令人失望：饲养效益低下，饲养前途不景气。究其原因，笔者认为存在的问题主要是：饲养者不将管理作为重点，只片面追求成活率，忽视或不重视不同饲养时期后备鸡的体重达标和均匀度达标等重要技术指标，以及光照等科学管理措施，因而品种的优良性能普遍受到制约。 在市场经济进入激烈竞争和微利时代的今天，蛋鸡饲养业的出路何在？笔者认为，饲养者必须更新传统饲养观念，重新调整蛋鸡饲养业的思路，以现代先进育种技术为依托，实行高效型饲养管理新技术，即缩短育成期——降低生产成本；早开产并迅速进入产蛋高峰期——成本早回收，增加运转资金；延长产蛋高峰期和产蛋高峰——提高产蛋量，求得丰厚回报。 1 更新蛋鸡传统饲养观念 育种技术的发展，使传统的蛋鸡饲养技术遇到了挑战，产蛋日龄的提前，迫使育雏、育成饲养阶段重新划分，迫使各饲养阶段营养供给重新调配，迫使管理措施必须改革。 蛋鸡饲养管理技术的核心，是如何使后备母鸡体成熟和性成熟达到完美和统一，以期在有限的时间里最大限度地发挥其生产性能，产出量大、质优、深受广大消费者欢迎的蛋品，最终实现成本小、收入大的经济目标。 传统的饲养方法是：违反现代品种育雏期要求体型、育成期要求体重、产蛋期要求体质的关键技术指标和生长规律，育雏、育成期实施粗放饲养，供给低营养饲料，让鸡只在漫长的时间里才能达到体成熟，结果是：饲养周期长，耗料成本大，产蛋高峰期短，总之成本大，产蛋量低。然而时间就是金钱；科学技术才是第一生产力。只要我们按照现代鸡种要求，尊重其发育特点，重新划分饲养阶段，根据需要供给不同水平的营养饲料，同时视其发育科学管理光照，这样就能够缩短饲养期，就能使后备母鸡体成熟和性成熟保持一致性，就能提前开产，提前进入产蛋高峰期，并能最大限度地延长产蛋时间，使优质品种鸡的生产性能得到充分发挥。 2 育雏期饲养管理 育雏是基础。育雏期是雏鸡长骨阶段，即是说，要保证雏鸡骨骼常规发育，长成良好的骨架和体型。雏鸡体型发育如何，将关系到鸡一生中各重要时期主要生产指标。 2.1 育雏温度 由于初生鸡御寒能力几乎等于零，所以育雏舍的起始温度必须和出雏时供给室温相衔接。因为供给出雏的室温是34.5℃～35℃，所以育雏舍的起始温度必须保证在34℃～35℃。只有这样，雏鸡才能很快适应新环境，避免温度应激，并在新饲养环境里健康生长。 育雏舍的温度供给，大多为火炉供温。火炉作为热源向四周辐射，必将使饲养平面形成不同的温度层次，因此，使用温度计确定育雏舍的温度是不确切的，只能作为参政，必须看鸡施温，即是：鸡只均匀散开，活动自如，叫声欢快，即为温度适宜；鸡只张口呼吸，并拥向热源远处，即为温度高了；鸡只“啾啾”声不断，并挤向热源，扎堆，即为温度低了。低温常常使雏鸡产冷应激，容易感染疾病和发生卵黄囊炎。 湿度，即以正常人的面部皮肤感觉舒服为标准。如果鸡舍因高温带来干燥、尘土飞扬，并需要消毒，除了地面洒水增湿消毒，最好是炉火煮水，水中加入适量消毒剂，用蒸气散发增湿消毒。 2.2 营养供给 传统饲养供给育雏日粮浓度：能量11.7MJ/kg～11.9MJ/kg，蛋白质18％。 高效型饲养供给育雏日粮浓度：12.1 MJ/kg～12.5 MJ/kg，蛋白质21％左右，可以直接使用肉仔鸡0～21日饲料。实践证明，高浓度日粮育雏有利于雏鸡生长发育，效果理想。 育雏期营养供给分为两个阶段：0～3周饲料浓度为：能量12.1 MJ/kg～12.5 MJ/kg，蛋白质21％左右；4周及之后供给饲料浓度为：保持能量不变，蛋白质降为19％左右。 高效型饲养管理在育雏期的核心内容是：充分利用雏鸡5周龄前生长快的特点，供给高浓度饲料，满足雏鸡生长需要，最大限度地使其5周前的体型得到充分发育。 2.3 第5周体重及均匀度要求 荷兰优利公司研究人员通过试验研究表明，雏鸡5周龄的体重很关键。雏鸡5周龄体重与产蛋期各主要性能指标呈很强的正相关，即5周龄体重越大，各生产性能指标越高，存活率越高。 均匀度是培育达标后备鸡群的关键指标，也是必需指标，是后备鸡群生产潜力的早期预示。通过均匀度的正确评价，可以预测鸡群开产的整齐性、产蛋率递增速度、产蛋高峰值和产蛋高峰期维持时间长短。 鸡群的评定：均匀度达80%～85%，为合格鸡群；均匀度达85%～90％，为良好鸡群；均匀度达90％以上，为优秀鸡群。 均匀度管理措施，主要为定期称重，调整鸡群，按个体大、中、小分群饲养，根据不同层次不同要求给予不同的管理措施，比如，超重鸡群喂给上周料量不动。达标鸡群喂给本周料量，低于标准的鸡群喂给下周料量，或者根据情况施给更宽松的料量标准。决定雏鸡均匀度的主要因素，除了饲料营养量之外，还与饲料密度密切相关。体重与均匀度呈正相关。 鸡群均匀度的基础指标是雏鸡个体体重和胫长。雏鸡个体体重和胫长能否按手册要求达标，又决定着育雏期的时间表。一般地讲，个体体重和胫长只要不超过标准+10％，育雏料就可以继续使用。超过70日龄个体体重尚不能达标者，雏鸡料不能再继续使用了。因为11周是鸡体质变化过渡周，12周鸡体质变化进入重要时期，至此，育雏期鸡群均匀度考核最后锁定。 2.4 育雏光照管理 光照强度和照时间，对育雏都十分重要。光照度强可以增加雏鸡的活动量，有利于营养吸收、骨骼生长发育和鸡体健康；史照时长可以增加鸡的采食量，除了促进骨骼发育外，还有利于骨质密度沉积。因此，根据鸡群个体体重、肥胖程度和胫长长短，可以用光照强度和照时进行调整。但这些措施只能在12周龄以前进行，12周龄以后性器官将逐步进入光照敏感期。 在常规情况下，育雏期光照的使用原则，是递减而后恒定：1～3日：照时24h，照度4瓦/m2；4日至黑夜结束：每夜缩短照时0.5h，照度3瓦/m2；5周：自然光照10h；6周：自然光照9h；7～9周：自然光照8h。 2.5 体重与胫长双重标准的意义 现代蛋鸡在育雏期非常重视体型的发育，并用体型来衡量育雏成绩。鸡的体型是体重、骨骼、肌肉、羽毛和内脏的总和。体型和骨骼、肌肉发育相关。体型与骨骼的直接表现是胫长，所以，一般用胫长来衡量和表示骨骼的发育。鸡体型大，骨骼尺寸则大，体容积也大，消化和生殖系统及其它内脏器官也会发育充分，为母鸡的今后采食和产蛋创造了基础条件。鸡体型大，附着肌肉面积大，则重量大。所以，雏鸡体型大，体重也大。体重与体型呈正相关。这样，体重和胫长就成了雏鸡体型的双重标准，共同代表育雏成绩。若胫长长体重轻，或者是胫长短体重大，这些档次的鸡都是低产鸡；只有胫长和体重都达标的鸡才是高产鸡。所以，要培育高产后备母鸡，在育雏期就必须着于抓雏鸡的体型培育，即抓好雏鸡的体重与胫长达标这两项工作。 3 育成期饲养管理 育成期的饲养管理，要求后备母鸡既要有标准的体重、胫长，又要有健壮的体质，即必须具备未来的高产能力和高产持久力，同时在育成后期，即12周龄之后，保持体成熟和性成熟的一致性。实践证明，鸡的体重长期不达标、或偶尔达标、或长期走标准的下限，都是低产鸡；过早上笼鸡为了好管理，很多人60日龄左右就开始装笼产蛋高峰期短，容易产生产蛋疲劳综合征；12周龄以后的瘦鸡和肥鸡在初产期都容易出现脱肛现象，且肥胖鸡在产蛋期还容易发生脂肪肝病变，即产蛋猝死症。 3.1 育成期的体成熟 育成期的体成熟与两个因素有关，即饲料中的能量和蛋白质。个体体重达标与否，供给的饲料在蛋白质不变的情况下，用变动能量对鸡进行调控，即是：体重超标，适当调低其料中能量；体重不达标，适当调高其料中能量。通常调高其料中的能量是用添加油脂的方法进行的。调控体重，还可用料量加减的方法。 在育成后期，18周龄的体重较为重要。18周龄的体重与其最终生产蛋量、蛋重呈强正相关。18周龄和5周龄相呼应，是鸡一生中两个关键时期。因此，开产日龄提前，在育成后期目标管理上，群体均匀度应始终如一保持在90％以上，否则，鸡群开产不整齐，以后产蛋量不理想。 3.2 育成期的性成熟 育成期的性成熟也与两个因素有关，即饲料中的蛋白质和光照。调控性发育，可在饲料蛋白质不变的情况下，增加光照加速性成熟，或缩短光照延迟性成熟。 为了控制性成熟，保持后备母鸡体发育和性发育的一致性，从育雏后期至育成后期最好使用恒定光照8h，最高不能高于10h，只有这样，在育成后期、预产期才能产生光照刺激较为强烈的有效反应，否则，光照刺激效果不佳。 3.3 育成后期调控鸡群体成熟和性成熟 12周龄同样是后备母鸡育成期中的重要时期。12周龄之前称为育成前期，育成前期鸡只体脂不蓄积；12周龄之后称为育成后期，育成后期鸡只开始体脂蓄积，从此，鸡体将发生质的变化。因此，12周龄是育成鸡体质变化的重要转折期；12周龄之后是鸡只为开产作体质准备的重要时期。 开放式鸡舍在育成后期只使用自然光照，不管是逆季鸡还是顺季鸡，其自然光照都高于8h，因而必然加快性发育。为了配合这一性发育趋势，育成后期的营养供应仍保持前期料不变，即饲料能量11.7MJ/kg、蛋白质15％～16％，取消传统饲养育成后期供给低营养饲料（能量11.3MJ/kg，蛋白质12％）的做法。这样，高浓度饲料必将促进体发育，体增重，体成熟，高浓度饲料和自然光照必然促进性发育，性成熟。因势利导并进行因素调控，使育成后期成为鸡群实现“二早”（早开产，早进入产蛋高峰期）的关键时期。因素调控成绩，将在以后的两项指标中表现出来：①第1枚蛋重——表现个体体成熟程度；②开产的整齐度——进入产蛋高峰期的产蛋率递增速度——表明群体性成熟的整齐性。 育成期，尤其是育成后期，阴天、下雨都必须开灯补光，否则将会影响性发育，将直接影响今后鸡群的产蛋量。 4 产蛋期饲养管理 产蛋期饲养管理的要求，是保证产蛋鸡的标准体重和健康体质，以满足产蛋生产的需要。美国某育种公司一位权威人士告诫：你要想得到满意的产蛋量，你就必须得关心它（母鸡）的体重。 4.1 供给预产料 自然光照的利用和育成后期继续供给高浓度饲料，促使体成熟和性成熟提前于传统饲养方法。开产日龄的提前，提出了预产期重新界定的新问题。传统饲养以19、20、21三周为预产期。高效型饲养管理以育成后期体重达到开产体重开始到产蛋率5％为预产期。预产期供给的预产料是1/2育成后期高浓度饲料（蛋白质15％～16％）+1/2产蛋高峰期料（蛋白质17％～18％）的混合料。高效型饲养的预产料营养明显高于传统饲养的预产料营养。高营养预产料无疑能够保证开产营养要求和有利于维持高产持久。 4.2 供给产蛋高峰料 鸡群开产达5％，即更换产蛋高峰料。产蛋高峰料的浓度是：能量11.91MJ/kg，粗蛋白17%～18%。此时，饲料中钙、磷含量摆到了突出重要的位置，为了满足产蛋高峰的需要，饲料中钙含量要求达到3％～4％，有效磷达到0.4％～0.45％。但根据鸡产蛋的生理特点，蛋壳的钙化时间主要在夜间，因此建议饲料中钙含量适当留有余地，每天下午3:00～4:00在一次性补给缺额块状贝壳，这样做有利于钙的直接吸收利用，可提高蛋壳品质，且由于饲料中钙含量低而饲料适口性好。 4.3 产蛋期光照管理 4.3.2 从产蛋率5％开始，每周增加光照时间0.5h，直至达到产蛋高峰，最后，照时恒定16h，照度3瓦/m2。 4.3.3 高峰产蛋结束并开始滑坡，当产蛋率滑至70％时，照时16.5h，照度3瓦/m2；当产蛋率滑至50％时，照时17h，照度3瓦/m2；17h光照维持到鸡群淘汰。 4.4 产蛋期舍温 鸡舍温度22℃～28℃，产蛋率最高。但实践证明，舍温保持4℃以上，并不明显影响产蛋率和蛋重。4℃～13℃低舍温环境的优点，不利于细菌繁殖和鸡屎、抛撒饲料的发酵，所以环境不易污染，空气质量高，缺点是耗料些许增加，但和高舍温产蛋环境相比，利大于弊，因此，在鸡舍设备条件不足情况下，笔者提倡低舍温环境产蛋。 5 小结 蛋鸡的产蛋性能是由三个因素决定的：①品种的遗传因素；②环境因素；③管理因素。遗传因素是先天性的，是基础因素。饲养环境包括理化环境和生物学环境，虽然存在自然成分，但归根结底仍然属于人为范畴；环境和管理都是后天性的，体现着人为和创造。这样，当我们以育种技术为依托，给蛋鸡创造最佳、舒适的饲养环境，并根据蛋鸡的生理特点，认真研究蛋鸡的生物学特性，实施科学性饲养管理技术时，就能使蛋鸡的品种优良遗传性能得到最充分的发挥和体现。笔者在两年多时间里，对规模500只到6000只12家不同饲养户、场的新罗曼和海兰褐壳系鸡群进行跟踪服务，实行高效型饲料管理新技术之后，育成期普遍缩短，开产日龄大多在130日龄前后，比要求的150日龄约提前20日左右；进入产蛋高峰期速度快，开产以后每周的产蛋率基本上都是成倍增长；90％以上产蛋率大多都能达到9个月，部分鸡群达到10个月，比最高要求延长1个月；产蛋率95％以上高峰大多都能达到3个月，有的达到4个月，比最高要求延长1个月；且产蛋高峰期之后产蛋率滑坡速度慢，真正地达到了稳产高产的目的。 |