常见毒素

产毒基质

产毒霉菌

造成危害

黄曲霉毒素

豌豆、大麦、大米、玉米、高粱、花生、

黄曲霉

寄生曲霉

肝病（肝毒性、肝肿瘤）；致癌和致畸作用；出血（肠道、肾脏）；免疫抑制；生长缓慢；奶量下降

玉米赤霉烯酮

玉米、高粱、大麦、燕麦、干草

禾谷镰刀菌、黄色镰刀菌

雌性激素综合征；生殖器官病变（外阴水肿，阴道脱落，子宫肿大，睾丸萎缩，卵巢萎缩）乳腺肿大；不孕，流产

赭曲霉素

大麦、玉米、燕麦、小麦、豌豆、大米

赭曲霉、蜂蜜曲霉、佩特曲酶、菌核曲霉、硫色曲霉

肾毒性；致癌致畸；免疫抑制；轻度肝损害；肠炎；生长缓慢

麦角毒素

小麦、黑麦、禾本科牧草

麦角菌

消化功能紊乱（呕吐、腹泻、拒食）；生长缓慢，抽搐，流产；运动失调；皮肤坏疽

呕吐毒素

玉米、小麦、大麦、燕麦

禾谷镰刀菌、粉红镰刀菌、雪腐镰刀菌、表球镰刀菌

厌食，严重者拒食、呕吐；出血（皮下、肌肉）；繁殖率下降；免疫力下降

T-2毒素

玉米、青贮饲料、干草、小麦、豆类

三线镰刀菌、似枝孢镰刀菌、梨孢镰刀菌

免疫抑制；厌食，呕吐，胃肠机能紊乱，生长停滞；皮肤、粘膜坏死，口腔肠道出血；危害生殖系统