<摘要>
本发明是一种生产有机肥料或饲料的方法，原料为饮食业下脚料和农作物秸秆两类，其方法的要点是将第一类原料粉碎或磨浆灭菌，第二类原料粉碎后加入硷类或酸类物质蒸煮，把它们混合后作为碳源，添加适当氮源、磷源及中微量元素，把它们经处理后混合发酵，有利于菌类的增殖，能产生单细胞蛋白，显著提高无机物转化为蛋白质的效率。发酵后的产物还可以进行进行酸解、硷解或酶解，成为降解的肥料或饲料。这个方法能产生多种优质的有机肥料或饲料，且没有废物排放，可形成肥料或饲料—植物或动物—食品—肥料或饲料的良性循环链。

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