<摘要>
本发明涉及一种用酒糟生产活性蛋白饲料的方法，在酒糟中混入用底锅水制备的酸母菌种，入池或堆积发酵，制得活性蛋白饲料，所得饲料蛋白质含量增加１倍以上，粗脂肪及氨基酸等营养成分也有所增加，具有显著的经济和社会效益。

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