本发明公开了一种富含多不饱和脂肪酸的蛋鸡用饲料，由以下重量份数的组份组成：玉米６０－６４份、蛋白豆粕２２－２５份、膨化大豆０．８－２份、石粉８－９份、磷酸氢钙０．５－１．０份、发酵草饼２－６份、１％蛋鸡预混料０．８－１．２份。本发明充分满足了蛋鸡产蛋阶段的各项营养需要，从而保证蛋鸡在健康营养状况下进行生产。以月见草饼为ω－３脂肪酸源，通过乳酸菌发酵技术对月见草饼进行发酵，即有效去除了原料中营养限制因子，提高了原料的安全性和使用量，同时，通过乳酸菌将游离亚油酸转化为共轭亚油酸，为功能蛋的生产提供了共轭亚油酸的来源。本发明的原料－月见草饼相比鱼油、海藻类产品投入成本低，资源丰富，且不易氧化变质，避免了鸡蛋风味的变改，同时生产中更便于大量使用。