<摘要>
本发明涉及一种参珍扒鸡，原料包括：鸡块、人参、香菇、调料、植物油、水，原料配比以鸡块为准：鸡块：６００－７００重量份，人参：１８００－２２００重量份，香菇：２８００－３２００重量份，调料：８６４０－９０４０重量份，植物油：５００００－１０００００重量份，水：６０００－７５００重量份。本发明所生产的参珍扒鸡由于原料中加入了人参等中药补品，对人体有保健作用，适于各中、小鸡类加厂生产。

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