矿物质饲料一般指日粮中钙、磷、钠、氯等。贝壳粉、石灰石和蛋壳是钙的主要来源，它是构成鸡的骨骼、蛋壳的主要成分，并与神经功能、肌肉活动、血液凝固有关。

【食盐】
在血液和胃液等体液中含量较多，在鸡的生理上起重要作用，保证体内正常的渗透压和酸碱平衡。食盐不足，雏鸡生长缓慢，易出现啄肛等恶癖，但喂量过多会出现食盐中毒，雏鸡喂量占0.25—0.3%，成鸡占0.3—0.4%。

【 贝壳 】
含钙多，鸡易吸收，但鸡体内保留钙的能力有限，因此对产蛋鸡最好喂一部分碎块贝壳，使鸡慢慢消化，以满足鸡产蛋的需要。雏鸡缺钙患软骨病，成鸡缺钙产蛋量减少，蛋壳变薄、甚至产无壳蛋或孵化率下降。供钙过多不利雏鸡生长，影响镁、锰、锌的吸收。蛋壳上有白垩状沉积，蛋两端粗糙可能是母鸡喂钙过多的结果。雏鸡和育成鸡喂钙量不超过1%，成鸡为5—7%。

【 磷、钙饲料】
磷是形成骨骼的主要成分，与能量代谢以及维持体内正常的渗透压与酸碱平衡有关。缺磷时鸡生长缓慢，骨骼易碎，严重时关节硬化。谷物和糠麸中含磷较多，但鸡的利用率低，因此在日粮中必须补充一部分无机磷，特别在日粮中缺少鱼粉时要注意补给。骨粉和磷酸钙用量一般占日粮1—1.5%左右。