最适宜生长肥育猪的温度范围是18-21℃，一般认为32—38℃是热应激素范围。试验表明，当环境温度高于最适温度的5-10℃时，猪的采食量则要降低6%—21%。猪越大，越怕热。Ingram(1974)的资料证实，肥育猪在39℃的环境中根本不能生长。

　　Heitman等测定了体重在45—168kg的猪，具有最大增重的气温后证实了猪的个体与最大增重速度的气温间的一种线型关系为:T=-0.06W+26，式中“T”表示最大增重速度的气温(℃)，“W”表示猪的体重(kg)。

　　热应激时猪体重下降的主要原因是采食量减少引起的。艾地云(1996)报道，在持续高温环境下(28—35℃)，15—30kg，30—60kg和60—90kg的三个生长阶段的试猪，日采食量较常温分别下降9%，14%和20%，日增重分别下降11%，21%和23%，料肉比分别增加0.05，023和0.14，高温显著降低生长肥育猪日采食及日增重(P<0.05)，其影响随着猪体重的增加而增大。

　　高温引起采食量下降，使养分摄入量减少是猪增重降低的直接原因