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--  作者:159026
--  发布时间:2008/12/17 8:01:00
--  发酵豆渣

请问版主~发酵豆渣用统糖好还是麦麸?我用过统糖发酵豆渣,颜色偏黑,用麦麸发酵用10天后好像有点偏酸,我现在是用麦麸发酵豆渣。

 

还有请问:发酵豆粕用不用粉碎。


--  作者:icomming
--  发布时间:2008/12/17 8:40:00
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    当然是用麦麸更好, 关键是补充发酵中没有的能量,统糠只能做填充料吸水用,您也可以用玉米粉是最好的,用量可以达到发酵料的5~10%,冬天 最好用10%更好,因为冬天气温低,需要更多的能量用于发酵,效果也更好。

   偏酸不要紧,酸是发酵的必然产物之一,只要猪爱吃就行,一旦酸度太多,猪不爱吃,才用点小苏打粉中和一下,或每100公斤发酵豆渣添加6--10克糖精进行调节口味,一般情况不不必调节猪也爱吃。


--  作者:159026
--  发布时间:2008/12/17 8:57:00
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谢谢~版主

我还想问下:豆粕发酵用不用粉碎??


--  作者:icomming
--  发布时间:2008/12/17 9:01:00
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不用粉碎的.