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--  作者：＾萬萬
--  发布时间：2012/7/9 11:21:00
--  醋渣的发酵方法
 取1000公斤醋糟，100公斤玉米粉，一包活力99生酵剂和一包粗饲料降解剂（或两包粗饲料降解剂）。先把发酵剂等与10公斤左右的玉米粉混合，再与其他料混合均匀。加水搅拌，使含水量达到70%左右，用手捏成团，并有水从手指缝中连续滴出为度。装入容器中，压紧压实，用塑料薄膜密封好，注意周边盖好压好，发酵三天到十天左右（冬长夏短），有浓厚曲香味，即可使用。
 如果要保存，则要保持密封状态良好，不能进入空气。使用时，取完后，要马上重新盖好密封好，才能长期保存备用。