泥鳅养殖泥鳅是我国常见的淡水经济鱼类之一，也是外贸出口的重要水产品之一，其肉质清淡、细嫩，味道鲜美，营养丰富，故有“水中人参”之称。泥鳅养殖由于生态环境的日趋恶化，野生资源日益稀少，泥鳅养殖成本低，目前来说人工泥鳅鱼的养殖技术前景可观，是比较好的商机。

　　于早稻或中稻插秧活蔸后放入苗种。一般每亩放养4-5万尾。放鳅前，也要追施有机肥料，以培养水中浮游动植物。为了获得泥鳅高产，泥鳅养殖应每口或隔日投喂一定的人工饵料。其饵料种类可以农副产品为主，搭配少量鱼粉、蚕蛹粉即可。后期可在集鱼坑多投喂一些饵料，利于集中捕捞。泥鳅养殖在饲养期间，要经常检查防逃设施，以防逃跑。

　　养鳅稻田要尽量少施农药或不施。即使万一需要使用，也应分批下药，且喷头朝上，泥鳅养殖不要把药液喷到水面。另外，也不要使用除草剂。双季晚稻栽种时，最好采用免耕法，可避免机械损伤泥鳅。鳅苗放养前，须先在同池网箱中内暂养半天，并喂1只～2只蛋黄浆。向网箱内放入鳅苗时，温差不超过3℃，并须在网箱的上风头轻轻放入。泥鳅养殖经过暂养的鳅苗方可放入池塘，以提高放养的成活率。放养密度为750尾/m2～1000尾/m2。有半流水条件的（如孵化池、孵化槽等）可放养1500尾/m2～2000尾/m2。

　　坑塘养殖这种养殖方式是利用房前屋后的小型肥水坑塘养鳅。坑塘面积可大可小．十几平方米到四五十平方米均可。泥鳅养殖一般常规鱼类在这种坑塘中会因有机质过多、溶氧不足而导致缺氧死亡。泥鳅因具有特殊的呼吸器官而在这种坑塘中生长良好。泥鳅养殖每千方米可放养120尾左右，其管理方法亦与池塘养殖相同．一般只需投点猪、鸡粪一类的有机肥料和农家的残存剩品，如米糠、菜饼等，即可获得较高产量。