一、稻田的选择  

    养泥鳅的稻田一般要求光照充足，水源清新，无污染，排灌方便，保水性能好，渗漏速度慢，插秧前稻田水深保持20厘米以上。稻田的积雨面宜小不宜大，宜选择低洼田、塘田、岔沟田。土质以粘性土壤、高度熟化、肥力较高的为佳。 
   

    二、防逃设施  

    养殖泥鳅的稻田，田埂捶紧夯实，并高出田面60厘米左右，可用农膜插入泥中10厘米围护田埂，进、出水口处要安装塑料网栏 。
  

    三、开挖鱼沟  

    鱼沟以深60厘米、宽90厘米为宜，一般为十字形沟，挖在稻田中央，约占稻田面积的10% 左右。鱼沟渠道要与进、出水口处畅通 。
  

    四、稻田施肥  

    养殖泥鳅的稻田在插秧前施猪羊粪、栏肥、人粪等有机肥300 公斤/667 平方米，主要施入沟内。以后根据稻、鳅生长情况补施些速效化肥，以施尿素10公斤/667 平方米为宜。 
  

    五、放养时间和密度  

    泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。泥鳅苗种规格以长3 ～4 厘米为好，放养2.5 万尾左右/667 平方米。 
   

    六、投喂饲料和管理  

    饲料以谷糠、麦麸及鱼类专用饲料等为宜，可搭配些青饲料。一般1 天投喂饲料1～2 次，即上午和傍晚各1 次。直接投放在饲料台。日投喂量一般为泥鳅体总重量4％～5%。
稻田水位应根据生产需要适时调节。稻田防病治虫要注意选择低毒农药，适时适量叶面喷施。