泥鳅养殖技术问答——苗种培育

92 泥鳅苗种发育各阶段有哪些特征？

表5—16 鳅苗孵出时间与相应特征

泥鳅苗是指泥鳅从受精卵中脱膜孵出，卵黄囊吸收完毕，鳔功能发挥作用，能平衡游动，并已开始主动摄取外界饵食，尚未出现性分化，下外于向成体体形状变态的早期发育个体。

苗刚孵出时，全长约3.5毫米，此时泥鳅苗都黏在鱼巢或其他物体上。孵出约3天时，已能开口摄食轮虫等食物，此时应开始喂食，如若不喂，第5天便开始出现死亡，10天全部死亡。孵出后21天，苗长达1.5厘米以上时，活动能力很强，可作长时间游动，其性状特征与成鳅相仿，也就是说，这时的肠除了消化吸收功能之外．还具有肠呼吸功能，此时不能投喂太饱，以免影响肠呼吸功能。

泥鳅种是指经过一段时间的饲养，形态特征、习性与成体完全相同，自性腺开始发育的个体。

通过孵出后的前期培育(约21天)泥鳅苗形态已长成与成体相似。呼吸功能也逐渐健全，这时便转入泥鳅夏花培育阶段，从1.5厘米的泥鳅苗培育长成3厘米的夏花称夏花培育阶段。

孵出的泥鳅苗经1个多月的培育，长成夏花已开始有钻泥习性，这时可以转入成鳅池中饲养。但为了提高成活率，加快生长速度，也可以再饲养4～5个月，长成体长达6厘米、体重2克以上的大规格泥鳅种时，再转入成鳅池养殖。这个阶段就是鳅种培育阶段。如果泥鳅卵5月上、中旬孵化，到6月中、下旬便可以开始培育鳅种。7～9月份则是养殖鳅种的黄金时期。也可以用夏花泥鳅分养后经1个月左右培育成5厘米的鳅种，然后就转入成鳅养殖池养殖商品鳅。

93 泥鳅苗种培育阶段如何划分？

泥鳅苗种培育分为：泥鳅苗培育阶段，夏花鱼种培育阶段，鱼种培育阶段。

94 如何培育泥鳅苗？

孵化后约3天，卵黄囊全部消失，口器形成，肌节增多，尾鳍鳍条出现，胸鳍显著扩大，鳔也出现，这时泥鳅苗开始从侧游变为短距离平游；肠管内充满食物，开始主动摄食，这阶段应人工投喂。一般可投喂煮熟的蛋黄及鱼粉等。方法是将蛋煮熟，取出蛋黄，装在100目筛绢袋中在盆水中捏洗出蛋黄悬浊汁，然后泼洒投喂。这时如鳅苗在孵化缸内，水流应减缓。投喂量为每10万尾苗第一天喂1个蛋黄，第二天1.5个，第三天2个，分上、下午两次投喂。若是鱼粉，则每10万尾每天喂10克。没有鱼粉的可用鱼晒干后磨成粉也可以。连喂2～3天后，待苗体颜色由黑色转变成淡黄色时，便可以出缸下池进行夏花培育。

95 如何准备泥鳅夏花培育池？

采用专用泥鳅苗培育池最好，但采用稻田或池塘里开挖的鱼沟、鱼溜也适宜进行鳅苗培育。一般在放苗前10～15天清整除野消毒，然后注水20厘米，施适量有机肥培养饵料生物，待清整药物药性消失、水色变绿变浓后即可放苗。

培育池面积不宜过大，应选在水源方便的泥鳅养殖基地附近。最好用水泥池，每只池50平方米左右。池壁高70厘米左右，光滑不漏水。如是泥池，池底和池壁要夯实。

新建水泥池，不可直接使用，必须先经脱碱洗净后方可使用。脱碱的方法有以下几种：①醋酸法。用醋酸洗刷水泥池表面，然后注满水浸池数日；②过磷酸钙法。每立方米池水中溶入过磷酸钙肥料1千克，浸池1～2天，③酸性磷酸钠法。每立方米水中溶入酸性磷酸钠20克，泡池2天。④稻草、麦秸浸泡法。水泥池加满水后放一层稻草或麦秸浸泡1个月左右。采用上述方法之一脱碱之后，再用水洗净方能放苗。为放心起见，可用pH试纸测试碱性，或放几尾小鱼试水，1天后无不良反应，再放养泥鳅苗。

也可利用孵化池、孵化槽、产卵池及家鱼苗种池作为泥鳅苗培育池。水泥池的底部要铺一层10～30厘米厚的腐殖土，其可用等量猪粪和淤泥拌匀后堆放发酵而成。

96 夏花培育池如何清整消毒？

每100平方米用生石灰10千克兑水进行清塘消毒。方法是在池中挖几个浅坑，将生石灰倒入加水化开，趁热全池泼洒。第二天用耙将塘泥与石灰耙匀后放水70厘米左右。适量施入有机肥料用以培育水质，生产活饵料。经7～10天后待生石灰药力消失，放苗试水，1天后无异常，且轮虫密度达4～5只/亳升时，即可放苗。

97 如何鉴别泥鳅苗的优劣？

在泥鳅苗装运、长途运输之前应挑选体质好的鱼苗，方能保证运输及饲养中的成活率。鳅苗优劣可参考以下几方面来判别:

⑴ 查看人繁档案。了解该批苗繁殖中的受精率、孵化率。一般受精率、孵化率高的批次，鱼苗体质较好。

⑵ 现场观察鳅苗。好的苗体色鲜嫩，体形匀称、肥满，大小一致，游动活泼有精神。

⑶ 检测鳅苗动态。装盛少量鳅苗在白瓷盆中，用口适度吹动水面，其中顶风、逆水游动者强；随水波被吹至盆边者弱，如强的为多数为优质苗。

⑷ 盛苗在沥去白瓷盆中水后，看苗在盆底的挣扎程度，扭动剧烈、头尾弯曲厉害的为优质苗；苗体粘贴盆边盆底，挣扎力度弱或仅以头、尾略扭动者为劣质苗。

⑸ 在鱼桶中（或水盆中），略搅水成游涡，其中能在边缘溯水游动者为优质；被卷入游涡中央部位，随波逐流者为弱苗。

⑹ 在网箱中暂养时间太久的苗会因营养供给不足而消瘦、体质下降，此苗不宜作长途转运。

98 怎样运输泥鳅苗？

泥鳅苗长途转运时必须用鱼苗袋并充氧，否则极易死亡。在密封式充氧运输中，水中溶氧充足，只要掌握好适当的装苗密度，一般不会缺氧。鱼苗在运输中，不断向水中排出二氧化碳、氨等代谢产物。在密封式运输中，由于二氧化碳不能向外散发，时间一长，往往积累较高浓度，甚至引起鳅苗麻痹死亡。据测试，当鳅苗发生死亡时，塑料充氧袋水中溶氧仍较高，最低也含2毫克/升，而二氧化碳升至150毫克/升，所以，塑料袋中鳅苗死亡有时不是因为缺氧，而是高浓度二氧化碳和氨等的协同作用引起的。充氧袋中用水不宜用池塘肥水，应选择大水面清新水体，如河、湖泊、水库水。水中有机物、浮游生物量要少，以减少耗氧和二氧化碳积聚。水质应为中性或微碱性。如用自来水则应预先在大容器中贮存2～3天，逸出余氯，或向自来水中充气24小时后再用。装运前1天装在网箱中，停止喂食，网箱放置清洁大水面中，让苗排除污物，以减少途中水质污染。袋中空气要排尽后再充氧，如是空运不宜将氧充得太足，以免飞机升空因气压变化而胀破塑料袋。天气太热时可在苗箱和塑料充氧袋之间加冰块。具体做法是，预先制冰，将冰装入小塑料袋并扎紧袋口，均匀放在苗箱中间，苗箱用胶带封口后立即发运。如果路程长，运输时间久，转运途中需开袋重新充氧，如水质污染严重，应更换新水。

99 泥鳅鱼苗放养前怎样准备塘水？

为使鳅苗下塘后能立即吃到适口饵料，预先应培育好水质。如池中大型浮游生物较多，由于泥鳅苗小而吃不进，不仅不能作为鳅苗的活饵料，还会消耗水体中大量的较小型饵料和氧气。遇有这种情况可以在鳅苗下池前先放 “食水鱼”，以控制水中大型浮游生物量，同时用以测定池水肥瘦。如发现“食水鱼”在太阳出来后仍然浮头，说明池水过肥，应减少施肥量;如果“食水鱼”全天不浮头或很少浮头，说明水质偏瘦，可适当施肥;如果“食水鱼”每天清晨浮头，太阳出来后即下沉，说明水体肥瘦适中，可放鳅苗。用 “食水鱼”也可测定清塘消毒剂药力是否消失，如果“食水鱼”活动正常，表示药力消失，可以放苗。但在鳅苗放养前应将“食水鱼”全部捕起。以免影响鳅苗后期生长。

100 鱼苗放养密度多少适宜？

放养孵出2～4天的水花鳅苗，静水池宜偏稀，每平方料放养1000-1500尾；具半流水的池可偏密，每平方米可放1500～2000尾；放养体长约1厘米左右的小苗 (10日龄)，每平方米放800～1000尾。

101 鳅苗放养注意哪些事项？

⑴ 鳅苗下塘前处理。如用塑料充氧袋装运而来的苗，放养时注意袋内、袋外温差不可大于3℃，否则会因温度剧变而死亡。可先按次序将装苗袋漂浮于放苗的水体，回过头来再一一开袋，使袋内外水体温度接近后 (约20分钟左右)，向袋内灌池水，让苗自己从袋中游出。

⑵ “饱苗”放养。先将鳅苗暂养网箱半天，并喂给蛋黄，按每10万尾投喂鸭蛋黄1个。具体做法参照前述关于鳅苗前期培育中的操作方法。然后再进行放养。

⑶ “肥水”下塘。塘口肥水时间和放苗时间要确保衔接，使鳅苗下塘后能立即吃到适口饵料，预先应培育好水质。

⑷ 同批次同规格计数下塘。同一池内应放养同一批次、相同规格的泥鳅苗，以免饲养中个体差异过大，影响成活率和小规格苗的生长。放养时经过计数后下池，计数一般采用小量具打样推算法。即先将泥鳅苗移入网箱中，然后将网箱一角稍稍提出水面，使苗集中在网箱的另一对角，用小筛绢网勺舀起装满量具，然后倒入氧气袋、或其它容器中，运至塘口放养。小量具的计数可将一满量具的鳅苗分成若干份，逐一计数后累加，得出每一量具中苗的实数。塘口放养密度按生产规划（亩放养量）进行。

⑸ 放苗时间。鳅苗放养以上午8～9时或下午4～5时，生产中应避免中午放苗。

102 泥鳅夏花培育有哪些方法？

泥鳅夏花培育有施肥培育法和豆浆培育法。鳅苗入池时的首要工作是培肥水质，同时又要加喂适口饵料。所以，在实际生产中通常采用施肥和投饲相结合的方法。

103 施肥培育法如何进行？

根据泥鳅喜肥水的特点，鳅苗在天然环境中最好的开口饵料是小型浮游动物，如轮虫、小型枝角类等。采用施肥法，施用经发酵腐熟的人畜粪、堆肥、绿肥等有机肥和无机肥培育水质，以繁育鳅苗喜食的饵料生物。一般在水温25℃时施入有机肥后7～8天轮虫生长达到高峰。轮虫繁殖高峰期往往能维持3～5天，之后因水中食物减少，枝角类等侵袭及泥鳅苗摄食，其数量会迅速降低，这时要适当追施肥料。轮虫数量可用肉眼进行粗略估计，方法是用一般玻璃杯或烧杯，取水对阳光观察，如估计每毫升水中有10个小白点，轮虫为白色小点状，表明该水体每升含轮虫10000个。

水质清瘦可施化肥快速肥水。在水温较低时，每100平方米水体每次施速效硝酸铵200～250克，而在水温较高时则改为施尿素250～300克。一般隔天施1次，连施2～3次。以后根据水质情况进行追肥。在施化肥的同时，结合追施鸡粪、鸟粪等有机肥料，效果会更好。水色调控以黄绿色为宜。水色过浓则应及时加注新水。除施肥之外，育苗前期应以肥水与投喂相给合，由于泥鳅对开口饵料有较强的选择性，主要沿边投喂用50目标准筛过滤的轮虫、水蚤等浮游动物，同时每周泼撒两次发酵粪肥，每亩施用40～70千克或泼撒溶化的化肥1千克，经20天左右培育苗体长可达1厘米，此时泥鳅可摄食水中昆虫、昆虫幼虫和有机物碎屑、麦麸、豆饼粉、蚕蛹粉、鱼粉、或微囊颗粒饲料等。投喂量占在池鳅苗总体重的3%～5%。每天上、下午、傍晚各投喂1次，并根据水质、气温、天气、摄食及生长发育情况适当增减。

104 豆浆培育法如何进行？

豆浆不仅能培育水体中的浮游动物，而且可直接为鳅苗摄食。鳅苗下池后每天泼洒2～3次。用量为每10万尾鳅苗每天用0.75千克黄豆的豆浆。泼浆是一项细致的技术工作，应尽量做到均匀、适量。如在豆浆中适量增补熟蛋黄、鳗料粉、脱脂奶粉等，对鳅苗的生长有促进作用。为提高出浆量，黄豆应在24～30℃的温水中泡6～7小时，以两豆瓣中间微凹为度。磨浆时水与豆要一起加，一次成浆。不要磨成浓浆后再兑水，这样容易发生沉淀。一般每千克黄豆磨成20升左右的浆。每千克豆饼磨10升左右浆。豆饼要先粉碎，浸泡到发黏时再磨浆。磨成浆后要及时投喂。养成1万尾鳅种约需黄豆5～7千克。

以上两种方法饲喂2周之后，就要改为以投饵为主。开始可撒喂粉末状配合饲料，几天后将粉末料调成糊状定点投喂。随泥鳅长大，再喂煮熟的米糠、麦麸、菜叶等，也可喂水蚤、轮虫、丝蚯蚓等活饵。拌和一些绞碎的动物内脏则会使鳅苗长势更好。这时投喂量也由开始占体重的2%～3%逐渐增加到5%左右，最多不能超过10%，通常凭经验以泥鳅在1～2小时内能吃完为度。

泥鳅苗种规格达到2厘米后，逐步加深水位到50厘米。除继续培肥水质外，还应投喂配合饲料，每天上、下午各投喂1次，日投饵量为泥鳅体重的4～10%。投喂量应视水质、天气、摄食情况灵活掌握，水温15℃以上时，泥鳅的食欲随水温的升高而增强；25℃～27℃时，食欲特别旺盛；28℃以上，食欲则逐渐减退；超过30℃或低于12℃时，应少投甚至停喂饲料，再经1多月培育泥鳅苗体长可达3～4厘米，此时应分池转入池塘养殖。

105 夏花培育的日常管理有哪些工作？

⑴ 巡塘。黎明、中午和傍晚要坚持巡塘观察，主要观察摄食、活动及水质变化。如水质较肥，天气闷热无风时应注意鳅苗有无浮头现象。

⑵ 水质管理。鳅苗在孵出之后的半个月内尚不能进行肠呼吸，该阶段如同家鱼发塘期间，必须保证池塘水中有充足的溶氧，否则极有可能在一夜之间因泛池而死光。半个月之后，鳅苗的肠呼吸功能逐渐增强，所以，这一阶段既不能使水质过肥缺氧，又要保持水色黄绿，有充足的活饵料。前期保持水位约30厘米，每5天交换一部分水量。通过控制施肥投饵保持水色，不能过量投喂。随着鳅苗生长到后期，逐步加深水位达50厘米。

⑶ 水温调节。由于水位不深，在盛夏季节应控制水温在30°C以内。可采用搭建荫蓬、遮阳网、加注温度较低的水来加以调节。

⑷ 饲料投喂。满足泥鳅苗开口饵料是提高其成活率的关键。在饵料投喂上鳅苗与家鱼有很大的不同，刚孵化出来的泥鳅苗吸收卵黄的营养，在卵黄消失后的两个月内，主要以水中的轮虫和水蚤为食。最好专池培育轮虫、水蚤等浮游动物来投喂泥鳅苗。粪肥、化肥都是饲养泥鳅的良好肥料，要不断地向培育池中增施肥料，使泥鳅苗种有足够的天然生物饵料。鳅苗养到1.5～2厘米时，其呼吸由鳃呼吸逐步转为兼营肠呼吸，但肠呼吸功能还未达到生理健全程度，所以这时投饵仍不能太足，蛋白质含量不宜太高，如果鳅苗吃食太饱，由于肠道充满食物，造成消化不全会产生有害气体，妨碍肠呼吸，且往往因呼吸不畅而造成鳅苗大批死亡。因此要采取两段饲养法，前期采取肥水与投饵交叉的方法；后期则以肥水为主，适当投喂动物性饵料，以利其肠呼吸功能的形成。等长至3厘米左右时，可适当加大饲料投喂量。

泥鳅具有偏食和夜间觅食习性，如改变其特殊习性，要进行人工驯化，每天傍晚投喂1次，投饵量由少到多，投喂时间逐渐提前，直至能在上午10时、下午5时左右摄食并能摄食人工饲料为止。

⑸ 清除敌害。防止敌害进入池中，发现敌害及时清除。

⑹ 注意防病。如果发现鳅苗离群，体色转黑，在池边缓慢游动，说明身体有病，须检查诊治。如发现鳅苗肚子膨胀或在水面仰游不下沉，说明进食过量，应停止投饲或减量。

⑺ 适时分养。通过一个月培育，鳅苗长达3厘米以左右，即应及时分养。

106 如何判别泥鳅苗浮头？

鳅苗浮头和家鱼不同，必须仔细观察才能发现。水中溶氧充足时，鳅苗散布在池底;水质缺氧恶化时，则集群在池壁，并沿壁慢慢上游，很少浮到水面来，仅在水面形成细小波纹。一般浮头在日出后即下沉，若是日出后继续浮头，且受惊后仍然不下沉，表明水质过肥，应立即停止施肥、喂食，并冲新水以改善水质增加溶氧。鳅苗缺氧死亡往往发生在半夜到黎明这段时间，应特别注意。在饵料不足时，鳅苗也会离开水底，行动活泼，但不会全体行动，和浮头特征不同，是容易区分的。

107 夏花培育阶段敌害如何防除？

鳅苗培育时期天敌很多，如野杂鱼、蜻蜓幼虫、水蜈蚣、水蛇、水老鼠等，特别是蜻蜒幼虫危害最大。由于泥鳅繁殖季节与蜻蜒相同，在鳅苗池内不时可见到蜻蜒飞来点水(产卵)，其孵出幼虫后即大量取食鳅苗。防治方法主要依靠人工驱赶、捕捉。有条件的在水面搭网，既可达到阻隔蜻蜒在水面产卵，又起遮阳降温作用。同时在注水时应采用密网过滤，防止敌害进入池中。发现蛙卵要及时捞除。

108 分养如何操作？

当泥鳅苗大部分长成了3～4厘米的夏花鱼种后，要及时进行分养，以避免密度过大和生长差异扩大，影响生长。分塘起捕时发觉鳅苗体质较差时，应立即放回强化饲养2～3天后再起捕。分养操作具体做法是，先用夏花渔网将泥鳅捕起集中到网箱中，再用泥鳅筛进行筛选，泥鳅筛长和宽均为40厘米，高15厘米，底部用硬木做栅条，四周以杉木板围成。栅条长40厘米、宽1厘米、高2.5厘米。也可用一定规格的网片做成，网片应选择柔软的材料加工。在分塘操作时手脚要轻巧，避免伤苗。

109 泥鳅苗种阶段的食性怎样？

泥鳅在幼苗阶段 (5厘米以内)，主要摄食浮游动物如轮虫、原生动物、枝角类和桡足类。当体长5～8厘米时，逐渐转向杂食性，主要摄食甲壳类、摇蚊幼虫、丝蚯蚓、水陆生昆虫及其幼虫、蚬、幼螺、蚯蚓等，同时还摄食丝状藻、硅藻、植物碎片及种子。人工养殖中摄食粉状饲料和农副产品及畜禽产品下脚料和各种配合饲料等。还可摄食各种微生物、植物嫩芽等。

110 鱼种培育池塘如何准备？

培育泥鳅种的池塘要预先做好清塘修整铺土工作，并施基肥，做到肥水下塘。池塘面积可比培育夏花阶段大，但最大不宜超过200平方米，水深保持40～50厘米。每平方米放养3厘米夏花500～800尾，规格要整齐一致。

111鱼种培育阶段如何投喂饲料？

在放养后的10～15天内开始撒喂粉状配合饲料，几天之后将粉状配合饲料调成糊状定点投喂。随着鳅体长大再喂煮熟的米糠、麦麸、菜叶等饲料，如拌和一些绞碎的动物内脏则长势更好。如是规模较大种苗也可以自制或购买专用配合饲料投喂。喂食时将饲料拌和成软块状，投放在食台中，把食台沉到水底。投喂配合配合饲料时，可沿池周定点均匀投喂（或撒投）。

人工配合饲料中的动、植物性饲料比例为7:3，用豆饼、菜饼、鱼粉 (或蚕蛹粉)和血粉配制成，如水温升至25℃以上时，饲料中的动物性饲料比例应提高到80%。

日投饵量随水温高低而有变化。通常为在池泥鳅总体重的3～10%，最多不超过10%。水温20～25℃时日投量为在池泥鳅总体重的2%～5%;水温25℃时，日投量为在池泥鳅总体重的5～10%；水温30℃左右时少投喂或不投喂。每天上午、下午（或傍晚）各投1次。具体投喂量则根据天气、水质、水温、饲料性质、摄食情况灵活掌握，一般以1～2小时内吃完为适合，否则应随时增减投喂量。

112 鱼种培育怎样施肥？

鳅种培育期间要根据水色适当追肥，可采用腐熟有机肥兑水泼浇。也可将有机肥在塘角沤制，使肥汁慢慢渗入水中。如池水太瘦，可用尿素追施（化肥应尽量控制使用），晴天上午9～10时施用，方法是少量多次，以保持水色黄绿适当肥度。其他有关日常管理可依照夏花培育中的日常管理进行。

113 稻田培育泥鳅鱼种有哪两种放养形式？

一是先用网箱暂养，当泥鳅苗长成2～3厘米后再放入稻田饲养。由于初期阶段泥鳅苗活动能力不强，没有抵御敌害和细菌的能力，而通过网箱培育便可大大提高其成活率。

二是把鳅苗直接放入鱼凼中培育，凼底衬垫塑料薄膜。饲养方法与孵化池培育相同。

114 稻田培育鱼种适宜的放养密度和时间应怎样掌握？

稻田培育泥鳅夏花稻田在培育泥鳅夏花之前必须先经过清整消毒。每100平方米的稻田可放养孵化后15天的泥鳅苗2.5万～3万尾。

稻田培育鳅种的放养时间应根据各地气候情况灵活掌握，气候较温暖的南方在插秧前放养（机插秧方式除外），在较寒冷的地方可在插秧后放养。

115 稻田培育鳅种如何施肥和投饵？

鳅苗放养前期可投喂煮熟的蛋黄、小型水蚤和粉末状配合饲料。也可投喂微囊颗粒饵料，每天投喂2～3次。为观察摄食情况，初期可将粒状饲料放在白瓷盘中沉在水底，2小时后取出观察，如有残饵，说明投量过多，需减量；反之则需加量。开始必须驯饵，直至习惯摄食为止。10天后检查苗情，如头部较大，说明饵料质或量不够。水温25～28℃时，鳅苗食欲旺盛，应增加投喂量和投喂次数。每日可增加到4～5次，投饲量为鳅苗总体重的2%。

饲养1个月之后，鳅苗达到每克10～20尾时，可投喂小型水蚤、摇蚊幼虫、水蚯蚓及配合饲料等。投配合饲料时，以每万尾鳅种体重计算，每天投喂2～3次，并逐渐驯食天然饵料。

如鳅苗头大体瘦时，应适当补充饵料，如麦麸、米糠、鱼类加工下脚料等。同时每隔4～5天，在饵料培育池中增施鸡粪、鸟粪、牛粪和猪粪等粪肥，以繁殖天然饵料。

培育过程中要定期注水增氧。投喂水蚤时，如发现水蚤聚集一处，水面出现粉红色时，说明水蚤繁殖过量，应立即注入新水。

为了在较短时间内使泥鳅快速生长，鳅种应采取肥水培育法。具体做法是在放养前每平方100米，先施基肥50千克。饲养期间用蛇皮袋装有机肥，浸在鱼凼中作追肥，追肥量为每100平方米用350千克。除施肥外，同时投喂人工饲料，如鱼粉、鱼浆、动物内脏、蚕蛹、猪血粉等动物性饲料。以及谷物、米糠、大豆粉、麦麸、蔬菜、豆粕、酱粕等植物性饲料。随泥鳅生长，在饵料中逐步增加配合饲料的比重。人工配合饵料可用豆饼、菜饼、鱼粉或蚕蛹粉和血粉配制成。动植物性成分比例、日投饵量等同鳅种培育。

饲料应投在食台上，切忌散投，否则到秋季难以集中捕捞。方法是将配合饲料搅拌成软块状，投放在离凼底3～5厘米的食台上，使泥鳅习惯集中摄食。平时注意清除杂草，调节水质，日常管理与前述相同。当鳅苗长成全长6厘米以上、体重5～6克时，便成为鳅种，可转为成鳅饲养。

116 泥鳅鱼种怎样运输？

泥鳅苗种运输是养鳅生产过程中不可缺少的重要环节，一般情况下，以运输0.8～5厘米的鳅种为常见。其运输技术主要包括鳅种运输前准备、运输方法和运输后的技术处理等方面。

泥鳅的运输按运输距离分有近程运输、中程运输、远程运输；按运输工具分有鱼桶运输、氧气袋运输、水箱等工具运输；按运输方式分有干法运输、带水运输、降温运输等。泥鳅的苗种运输相对要求较高，一般选用鱼桶和氧气袋装水运输较好。不论采用哪一种方法，泥鳅运输前均需暂养1～3天后才能启运。运输途中要注意泥鳅和水温的变化，及时捞除病伤死鳅，去除黏液，调节水温，防止阳光直射和风雨吹淋引起水温变化。

117 鳅种运输前要做哪些准备工作？

泥鳅为无鳞鱼，体表易损伤感染，因而鳅种在运输前仍应做好各项准备工作，除做好运输工具准备外，还应做好控制投饵、拉网锻炼等工作，操作时还应细心轻快，以免损伤鱼种。

⑴ 控制投饵。鳅种在运输前一天应不投饵料，或运输前4～5小时拉网密集，生产应急反应，目的是使鳅种在运输过程中减少排泄和粘液污染水质而过多地消耗水中溶氧，以提高运输成活率。

⑵ 拉网锻炼 鳅种在出售前应进行一次拉网锻炼，目的是增强幼鱼体质，因为拉网使鳅种受惊，增加运动量，使肌肉结实。同时在密集过程中促使幼鳅分泌粘液和排出粪便，增加耐氧的适应力，在运输过程中可避免大量粘液和粪便污染水质，另外，拉网还可以除去野鱼，消灭水生昆虫，准确估计鱼种数量。

⑶ 防止鱼体机械性损伤 泥鳅为无鳞鱼，受伤后不易恢复，特别是尾部受伤后死亡率极高，因此在运输过程的一系列操作（起鱼、过数、装袋、运输、消毒、下塘）中应力求做到轻快，减少鳅鱼体表损伤。

⑷ 鳅种的选择 选择体质健壮、规模整齐的鳅种，是提高运输成活率的前提条件。身体瘦弱、游动不活泼、体表不光滑、鳍条上拖带污泥，或受伤有病的鱼种，尤其是有寄生虫发病塘口的鱼种，更不能运输，否则成活率很低，运输前必须进行镜检，如果发现有寄生虫等疾病存在，应及时用药，待鱼种体质恢复后拉网出售。同时，在装运前先将苗种集中于网箱内暂养 2～3 小时，令其排出粪便，减少体表分泌的黏液，以利于提高运输成活率。

118 鳅种运输有哪些方法？

泥鳅的皮肤和肠均有呼吸功能，因而运输比较方便。但鳅种比较娇嫩，对运输条件有一定要求。其运输应视规格、数量和距离远近，选取不同的装载容器、运输工具和相应的运输方法。运输方法可分为封闭式、开放式和特殊方式运输三大类型。

⑴ 封闭式运输 封闭式运输法是将鳅鱼种和水置于氧气袋或密闭的容器中进行运输。

① 充氧运输。 用于装运鳅鱼种的氧气袋有圆桶形、正立方体等形状，规格各异，常用塑料袋规格为长0.7～0.9米，宽0.4米，或加工为0.4米×0.4米×0.4米的立方体氧气袋，在一面正中央粘制直径为15厘米小口径充氧口,长25～30厘米，便于装鱼和扎袋，装运密度高于常规鱼种的10%左右，此法适宜长距离运输。装运时间越长，密度应相对减小。用氧气袋运输时，还应避免高温，防止阳光直射，最好使用保温车或空调车，以免影响成活率。

② 装袋运法 即将泥鳅装入麻袋、草包或编织袋内，洒些水，或预先在袋内放些水草等，使泥鳅体表保持湿润，即可运输。此法适用于温度在20℃以下，运输时间在半天以内的短途运输。

⑵ 开放式运输 开放式运输是将鳅鱼种和水置于敞口式容器（如塑料水箱、铁皮箱、帆布袋、鱼桶）中进行运输；根据运输距离又可采取干法运输和带水运输等方法进行。

① 干法运输 干法运输就是采取无水湿法运输的方法，俗称“干运”，一般适用于鳅种（或成鳅）短程运输。运输时，在泥鳅体表泼些水，或用水草水层，使泥鳅皮肤保持湿润，再置于桶、箱、编织筐等容器中，为长方形，容器内壁应光滑无刺，筐的内壁应铺上薄膜，容器内盖些水草或瓜 (荷)叶即可运输。此法适用于水温15℃左右、运输时间为3～5小时的短途运输。装载量视容器大小、运输远近而定。

②带水运输 采用水箱装运，水箱形状可根据运输需要，加工成长方体、圆桶形，敞口。材料可选用聚乙烯、白铁皮等。长方体常见规格：宽2米×长2～4米×高1.2米(注水深度0.8～1.0米)，大型水箱中间须分成小隔，间隔宽度0.9～1.0米，一般不超过1米，这样可以降低由于运动状态下产生的水体波动程度，从而达到减少鱼体相互擦伤的目的。每一水箱底部设置一根氧气管，在氧气管上每隔15厘米用大号缝针刺一细孔，氧气管成S形排列固定，管与管之间距离为15～20厘米。每只水箱的氧气管与总管相联接，然后接上氧气表和氧气瓶，或将氧气管与氧气瓶控制阀相接。每辆车配备2～5瓶氧气，或根据鱼种装运数量和运输时间确定携带氧气瓶数量。准备工作就绪后，可以加水装鱼，同时每加一吨水放食盐1～2千克，可有效控制运输途中由于鳅种排出的粪便和代谢物污染水质。

一龄鳅鱼种运输，短距离可用广口水箱 (如铁皮箱、帆布袋、鱼桶等)装水运输，中长距离应用活水车装运，并在单个水箱中设置分层网箱，降低鳅鱼集群挤压程度，以利减少相互干扰。

路途较近的亦可用水箱运输，装水量为水桶容积的1/3～1/2(约25升)左右，装苗种数量依泥鳅规格而定，1.3厘米以下的装6万～7万尾，1.5～2厘米的1万～1.4万尾，2.5厘米的装0.6万～0.7万尾；3.5厘米的装0.35万～0.4万尾；5厘米的装0.25万～0.3万尾；6.5～8厘米的装600～700尾；10厘米的装400～500尾。

⑶ 特殊运输方式。

① 木箱运法 箱用木板制作，木箱的结构有三层，上层为放冰的冰箱，中层为装鳅的鳅箱，下层为底盘。箱体规格为50厘米X30厘米X8厘米，箱底和四周钉铺70目的聚乙烯网布。如水温在20℃以上时，先在上层的冰箱里装满冰块，让融化后的冰水慢慢滴入鳅箱。每层鳅箱装泥鳅10～15千克。再将这两个箱子与底盘一道扎紧，即可运输。这种运输方法适合于中、短途运输，运输时间在30小时以内的，成活率在90%以上。

② 低温休眠法运输 是把鲜活的泥鳅置于5～10℃左右的低温环境之中，使之保持休眠状态的运送方法。一般采用冷藏车控温保温运输，适合于长距离的远程运输。

降温运输法 每年六月下旬，七月上旬，气温相对较高，给鱼种运输带来不便，但为方便生产，可选择降温运输，将装有鱼种的氧气袋放在盛有水的大容器 (如水箱、或帆布袋) 内，让氧气袋浮于水面。这样既可防止氧气袋在运输途中剧烈颠簸，也可使鱼在袋内保持正常的姿势，又可在水箱中加冰，使大容器内的水温低于氧气袋内水温5～8℃，并在运输中继续用冰块保持低温。以降低鱼种的代谢强度，减少其二氧化碳等的排泄量，从而达到提高运输成活率的目的。

119怎样进行运输管理？

生产生产实践显示：运输鳅鱼死亡的原因主要是水中二氧化碳（包括氨氮）过高，溶氧量降低，引起鱼类麻痹、中毒死亡。根据上述原因，生产中可采取相应措施:

⑴ 选择体质健壮的鱼种，做好鱼体锻炼工作 鱼体拖带污泥，游泳不活泼，或多畸形的鱼种，以及身体瘦弱有病受伤的鱼种均不能运输，否则成活率很低。夏花和一龄鱼种在运输前必须做好鱼体的拉网锻炼或暂养吐食，以减少排泄物和提高对缺氧的忍耐力。

⑵ 选取良好的运输用水 运输用水应水质清新，溶氧高，含有机质少，无毒无臭的水。同时，在运输重量允许的前提下，适当增加运输用水量，相对降低水体中二氧化碳的浓度，封闭式运输时，氧气袋内加水量不能低于袋总容积的2/5，尽量多加一些，但加水量不要超过袋总容量的1/2。

⑶ 保持合适的运输密度 鳅鱼鱼种的运输，因运输时间、温度、鱼体大小和运输工具不一，其装运密度差异很大。通常气温低、运输时间短，运输密度可适当大些。反之，运输密度则减少。

⑷ 运输途中的管理 用水箱、鱼桶运输鳅鱼种，必须有专业人员在车上，并配备适量增氧剂备用，管理员随时注意观察鱼的活动情况，及时调节充氧阀门，除去水面漂浮的粪便、残渣及死鱼。途中如发现鱼种浮头需换水时，水质一定要清新，防止污染或太肥的水换入，水温相差5℃以上的水不能大量换入，换水量一般为1/2～1/3。换水操作应仔细，防止鱼体受伤。在途中因换水、增氧不便鱼种出现异常时，可在水中加入一定的药物，以抑制水中的细菌活动，减轻污物的腐败分解。常用的有硫酸铜(浓度0.7毫克／升)、氯化钠(浓度3%)和青霉素(每篓10 000国际单位)。为避免长时间停车或预防意外，可施用增氧剂应急，或通过拍打帆布篓增加溶氧，提高成活率。

120 怎样进行鳅种运输后的技术处理？

⑴ 温差调节。无论采用哪种运输方法 鳅种到达目的地后，应做好温度调节和降低鱼体血液内的二氧化碳浓度后才能放养。这对长途运输的鳅种尤为重要，否则将前功尽弃。封闭式运输时，先将氧气袋放入待放养的池内，应尽可能使运输泥鳅的水温与准备放养的环境水温相近（两者最大温差不能超过3℃，否则会造成泥鳅死亡），再将袋口打开，把鳅种放入网箱内，并保持箱内水流通畅，待鳅种体恢复正常后迅速下塘。

⑵ 鳅种消毒。泥鳅为无鳞鱼，经过长途运输，或多或少都会受一点损伤，尤其是体表粘液脱落较多，且鱼体受伤后易继发水霉病，所以在放养前应对所有鳅种进行消毒，可用浓度3%～4%的食盐水浸洗5～10分钟，能有效防治泥鳅继发感染。