茭白行、株距较宽，可为泥鳅提供足够的生活空间，并十分有利于泥鳅避暑度夏；泥鳅也能大大减少茭白病虫害的发生。在田块中既种茭白又养泥鳅，可获得茭白、泥鳅双增产。因此茭白田套养泥鳅，是充分利用水资源、积极调整农村产业结构、增加农民经济收入的好项目。现将茭白田套养泥鳅技术作如下简要介绍：

一、田块选择：

    选择水源充足、水质良好、无污染、排灌容易、管理方便的田块。面积以1—2亩为宜，底质以保水性能较好的沙壤土为佳。

二、田间工程建设：

田间工程建设包括田块修整、水道整改、块田围栏三个步骤，在进行田间工程建设时需注意根据当地的自然环境、修整的具体要求等来进行改造。

    三、茭白移植：

    茭白忌连作，一般3—4年轮作一次。对轮作田块可在春季4月份茭白旧茬分蘖期进行移植，移植后一般当年就可获得一定的产量。移苗时新苗要略带老根，行、株距为0.5m×0.5m，且要浅栽，水位保持在10—15cm。

    四、放苗前的准备工作：

    1、田块消毒：鳅苗放养前10天左右，每亩用生石灰15—20kg或漂白粉1—2.5kg，兑水搅拌后均匀泼洒。

    2、施足基肥：在茭白田灌水前，每亩施发酵的猪、牛等畜、禽粪600kg左右，其中250公斤均匀地施于鳅沟，其余的施在田块上并深翻人土，翻土时要注意保护好沟、窝不被破坏。

    五、鳅苗的放养：

    (1)鳅苗来源：可从市场选购笼捕的无病、无伤，体质健壮的鳅苗或购买池塘人工繁育的苗种。(2)苗种规格：以放养全长3cm以上的夏花为好。(3)放养时间：待追施的化肥全部沉淀后(一般在茭白移植后8—10天)，可先放养20--30尾进行“试水”，在确定水质安全后再放苗。(4)放养密度：一般每亩放养0.8—1万尾。

    六、饲养管理

    1、施肥：在养殖过程中应在鳅沟、鳅窝中定期追施经发酵的畜、禽粪等，也可施用氮、磷、钾等化肥。田水透明度控制在15—20cm，水色以黄绿色为好。

    2、投饵：泥鳅食谱很广，喜食畜禽内脏、猪血、鱼粉和米糠、麸皮、豆腐渣以及人工配合饲料等。日投喂量为鳅鱼体重的30％－5％，但在具体投饵时还应根据水质、天气、摄食等情况灵活掌握，做到定时、定位、定质、定量。

    七、日常管理：

    1、水质调节：茭白移植和苗种放养初期，鱼幼苗矮可以浅灌，水位保持在10－15cm，随着茭白长高，鱼种长大，要逐步加高水位至20cm左右。茭田排水时，不宜过急过快；夏季高温季节要适当提高水位或换水降温，以利鳅鱼度夏生长。

    2、清污防逃：要坚持每天巡田，仔细检查田埂有否漏洞，拦鳅栅有否堵塞、松动，发现问题及时处理。

    3、清野除害：发现蛙卵、水蜈蚣等应及时用抄网捞除；如有水蛇，可将稻草扎成直径30cm左右的大草捆置于鳅窝中，水蛇能将草捆做为蛇窝，不定期提起草捆将蛇抖出而除之；发现水鼠，可用毒鼠药诱杀。

4、慎用农药：防治茭白病虫害时应尽量采用高效低毒农药，并严格控制安全用量。施药前田块水位要加高10cm，施药时喷雾器的喷嘴应横向朝上，尽量把药剂喷在茭叶上。粉剂应在早晨有露水时喷施，液剂应在露水干后喷施。切忌雨前喷药，尽量减少农药对田水的污染。

八、病害防治：

在运用茭白田套养泥鳅技术时，需注意泥鳅水霉病、赤鳍病、打印病、车轮虫病、三代虫病等病害的防治，以减少泥鳅的死亡率。