99复合通用饲料发酵剂发酵自配饲料在肉仔鸡中的应用试验

目前饲料生产商和养殖场，由于受短期利益驱使，在饲料添加抗生素促生长剂AGP已成为常态，虽然能达到一定的促生长和防病抗病的效果，但近年来慢慢浮现出来的副作用也不容忽视，例如导致畜禽体内菌群失调、耐药菌株的产生、免疫机能下降及动物产品中的药残等。这不但影响了人们的饮食安全，而且还影响了畜禽产品的出口创汇，由于耐药菌的增多，疾病的治疗难度越来越大，也大大制约着畜牧业的发展。

微生态制剂能调节畜禽肠道微生物群落，维持肠道菌群平衡，增强畜禽免疫力，提高畜禽生产力，再加上其无毒副作用、无耐药性、无残留等特点，使其可以成为饲用抗生素的替代品。

特别是直接对所用的自配饲料或全价饲料进行发酵的处理，能大大增加自配饲料或全价饲料中的益生菌含量，对日粮进行直接发酵之后，可使发酵饲料中的乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌总数达到8～12亿 /克左右，远远高于添加市场上普通的益生菌产品，普通益生菌产品一般在饲料中添加500～1500克，产品本身含菌量在100～200亿/克左右，则最终添加于饲料中后，日粮的益生菌含量也仅仅只有0.1～0.2亿/克左右，比发酵饲料中的8～12亿/克低了100倍之多！差距是惊人的，尽管有文件证明，益生菌在日粮中的细胞数含量达到一定数量后，再增加数量的作用有限，但显然，在代替抗生素方面，在提高动物的免疫力方面，在提高动物抗应激能力方面，在改善养殖场环境（如臭味氨味和病菌数量）方面，在改善养殖户管理难度方面，显然数量的增多是必要的。

另外，发酵饲料可以在短时间的发酵过程中，使饲料的PH下降到5左右，这对家禽是有极大好处的，家禽没有象猪那样的带强酸性的胃，家禽的肠道短，对饲料的PH值影响小，在体外事先进行发酵，酸化饲料对家禽有重要的实际意义，而这是市售普通益生菌产品做不到的；

发酵饲料中的有益微生物细胞均为活菌，在进入家禽肠道中后，可以立即发挥作用，这也是与市售益生菌显著的不同之处，市售益生菌往往是休眠体，进入动物体内后，需要一定的时间来吸水膨胀和活化，这可能造成实际起作用的活细胞远远低于加入饲料中的数量，以及作用的效果大打折扣；

为此，我们在2010年10月份于宜春袁州区西村镇国桥鸡场做了相应的发酵自配无抗饲料喂肉用仔鸡，与添加常规抗生素促长剂的饲料喂肉用仔鸡，与添加常规市售益生菌产品喂肉用仔鸡的养鸡对比试验；

1. 材料与方法

1.1试验动物

购进刚出壳肉仔鸡（美国AA鸡）500羽，按单因子随机分组原则等分成2组，每组250羽。在一个养鸡大棚中分隔出2隔，每隔各自用塑料膜隔开并密封，进行试验；

1.2试验日粮及处理方法

试验期间分两阶段，采用自配饲料，配方见表1。

表1 日粮自配饲料组成及营养成份

各组的处理方法如下：

① 对照组不作处理，只另外添加4%黄霉素125克/吨的浓度；

② 试验组在喂前一天，对自配饲料进行发酵处理，每250公斤自配饲料加一包99复合通用饲料发酵剂，加水200公斤，用力压实于塑料桶中，用塑料膜密封盖好，发酵12小时以上，再加于食槽中喂鸡；

1.3饲养管理

常规免疫和饲养管理；

2. 试验结果

试验结果见表2：

表2 肉仔鸡试验结果

由表可知：试验组的日增重比对照组提高了8.02%，差异显著（P＜0.05），试验组的料肉比比对照组降低了2.98%，有差异但差异不显著（P＞0.05），试验组的成活率比对照组提高了6.83%，差异显著（P＜0.05）；

同时，在试验中发现，试验组的球虫病极少发生，而对照组的球虫病比较严重，由表2可知，试验组的成活率显著高于对照组，这可能与球虫病发生的差别有极大的关联；

使用发酵无抗饲料后，鸡舍内基本无臭味，无氨味，鸡群健康状态良好，精神状态良好，抗病力明显增加，可显著减少耐药菌的产生，将来即使有发病也好治疗等。