| 以文本方式查看主题 - 中国养殖人社区 (http://www.syc163.com/bbs/index.asp) -- 健康养殖技术与食品安全 (http://www.syc163.com/bbs/list.asp?boardid=320) ---- 绵羊肉和山羊肉的鉴别方法 (http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=320&id=122328) |
| -- 作者：何忠锋 -- 发布时间：2013/4/8 16:35:00 -- 绵羊肉和山羊肉的鉴别方法 一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。 从吃法上说，山羊肉更适合清炖和烤羊肉串。近年来，由于山羊肉的胆固醇、脂肪含量低，还用它开发出了很多保健食品。 |
| -- 作者：clloverhn -- 发布时间：2013/4/9 9:48:00 -- 我只能说2个字 呵呵。。 |