波尔山羊：波尔山羊是一个优秀的肉用山羊品种，该品种产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。自1995年我过首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东、陕西、四川、广西、广东、江西、河南和北京等地先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。

波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，并在颈部存有一条红色毛带。波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。腿短，四肢强健，后驱丰满，肌肉多。性成熟早，四季发情。繁殖力强，一般两年可产三胎。羔羊生长发育快，有良好的生长率和高产肉能力。采食力强，是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种。波尔山羊是肉用山羊品种，具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应力强；抗病力强和遗传性稳定等特点。

外貌特征

1.1头部：头部粗大，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状，角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立：有鬓；耳长而大，宽阔下垂。

1.2颈部：颈粗壮，长度适中，且与体长相称；肩宽肉厚，体躯甲相称，甲宽阔不尖突，胸深而宽，颈胸结合良好。

1.3体躯与腹部：前躯发达，肌肉丰满；体躯深而宽阔，呈圆筒形；肋骨开张与腰部相称，背部宽阔而平直；腹部紧凑；臀部和腿部肌肉丰满，尾平直，尾根粗，上翘。

1.4四肢:四肢端正,短而粗壮,系部关节坚实,蹄壳坚实,呈黑色;前肢长度适中、匀称。

1.5皮肤与背毛：全身皮肤松软，颈部和胸部有明显的皱褶，尤以公羊为甚。眼睑和无毛部分由色斑，全身毛细而短，有光泽，有少量绒毛，头颈部和耳为棕红色。头、颈和前躯为棕红色，允许有棕色，额端到唇端有一条白带，体躯、胸部、腹部与前腹为白色，允许有棕红色斑。尾部为棕红色，允许延伸到臀部。