许多人认为,淡水小龙虾适应性强,连污水沟里都有生存,因此什么地方都可养殖。其实不然,在恶劣环境中淡水小龙虾基本不会蜕壳生长(或生长极为缓慢),且存活的时间也不会很长,成活率也极低,很少甚至不能交配繁殖。淡水小龙虾对环境是有一定要求的。目前的研究发现,池塘水质、土质,池中水草的密度,以及池岸边的陆生植被等对淡水小龙虾养殖成活率、产量和商品虾的质量有直接影响。因此,营造一个适宜的环境对小龙虾生长繁殖极为重要。 
     调控水质淡水小龙虾喜阴怕光,昼伏夜出,傍晚和黎明时觅食,主要栖息在水域的浅水区,营底栖生活,幼虾主要摄食浮游生物。因此,春季进水后有必要施一定量的基肥,一般每亩施有机肥150～300 公斤,可全池泼洒,也可堆放池四周浅水边,以培育幼虾喜食的轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。中后期为了提高商品虾规格,要保持水质清新,池水透明度保持在40 厘米以上。 
    种植和放养水生植物 种植一定比例的水草对淡水小龙虾养殖具有十分重要的作用,通过水草的生长繁殖来控制和改善养殖水体的生态环境,渔民有“要想养好虾,先要种好草”的谚语。养虾塘的水草是重要的环境因子,是小龙虾重要的营养来源,是不可缺少的栖息场所和隐蔽物,有净化和稳定水质的作用,有不可忽视的药理作用,能有效地提高商品虾的品质,降低养殖成本。虾塘种草的基本要求是:水草分布要均匀,种类要搭配,挺水性、沉水性及漂浮性水生植物要保持合理的比例, 以适应淡水小龙虾生长栖息的要求。适宜小龙虾池塘栽植和放养的水草主要有:水浮莲、水葫芦、槐叶萍等浮水植物,芦苇、茭白、慈姑、香蒲、藕等挺水植物,马来眼子菜、伊乐藻、金鱼藻、苦草等沉水植物。