内容简介：
　　 鲟鱼是目前地球上最古老、最原始的幅鳍鱼类，已有2亿多年的历史，有活化石之称。全世界现存28种鲟鱼，我国分布有8种，其中最著名的就是我国一级保护动物“中华鲟”。
经过近十片的探索实践，逐步探索出几种符合我国情况的饲养模式，其中利用山间溪流“流水”饲养鲟鱼的生产模式具有投资少、效益好，适宜个休农户饲养的特点。
鲟鱼养殖分为孵化、鱼苗、鱼种、成鱼四个阶段，本片将根据流水养鲟的特点，介绍四个阶段所需要的养殖设施、饲养方法、日常管理、饲料、防疫等内容。

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