以文本方式查看主题 -  中国养殖人社区  (http://www.syc163.com/bbs/index.asp) --  ★自学教育、技能培训、美食文化、成功人物、点石成金★  (http://www.syc163.com/bbs/list.asp?boardid=38) ----  夹菜的名堂  (http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=38&id=121589)

--  作者：花无常 --  发布时间：2013/3/29 16:36:00 --  夹菜的名堂  一道菜上桌后，通常须等主人或长者动手后再去取食。若需使用公筷或公用调羹的菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。     夹菜时，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。     夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。     夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。遇     邻座夹菜要避让，谨防筷子打架。若     同桌有外宾，对他不要反复劝菜，也不要为其夹菜，因为外宾一般没有这个习惯。