以文本方式查看主题 -  中国养殖人社区  (http://www.syc163.com/bbs/index.asp) --  ★自学教育、技能培训、美食文化、成功人物、点石成金★  (http://www.syc163.com/bbs/list.asp?boardid=38) ----  [转帖]美酒配好杯  (http://www.syc163.com/bbs/dispbbs.asp?boardid=38&id=125131)

--  作者：花无常 --  发布时间：2013/5/11 14:51:00 --  [转帖]美酒配好杯 香甜酒杯（LiqueurGlass ）适用於香甜酒纯喝。北欧或德国加味烈酒亦可用此杯装盛。       啤酒杯（BeerPilsner ） 下窄上宽，可冲倒出啤酒的泡沫。杯身上缘有一线，表示线上是泡沫的位置。       啤酒杯（BeerStein ）传统的啤酒杯，手把可避免手温影酒的冰凉。       鸡尾酒杯（CocrtailGlass ）传统鸡杯呈倒三形，以透明玻璃展现本身的特色。不可加冰块，饰特亦不可掉入杯中。       白兰地酒杯（BrandySnifter ）传统白兰地酒杯。短杯脚君上圆圆的杯身，便於饮用者用去温酒，使白兰地的香醇易散发出来。杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准。       香槟浅碟杯（ChampagneSaucer ）容量较小，乾杯场合即用此杯。可堆叠出香槟杯塔。       香槟细长形杯（ChampagneFlute）杯身细长口窄，可保持香槟的气泡，并享受观察香酒酒中泡沫向上冲之欢愉感。是传统型香槟酒杯。       白葡萄酒杯（WhiteWineGlass） 杯口略大於肚，适合用於稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二左右。       酸酒杯（SourGlass）长脚小弧度的杯身适用於各种调配的的酸酒鸡尾，不宜加冰块。       雪莉酒杯（SheryGlass）此香甜酒杯，比葡萄酒杯小。是专为雪莉酒和波特酒设的的，同时也是饮用白兰地的理想酒杯，可当香甜酒的杯。       老式酒杯（Old-fashionedlGlass） 威士忌等烈酒加饮用时使用此杯。因为冰块在酒吧中称\\"Rock\\"(岩石)，故又称岩石杯(RockGlassj)        可林杯（CollinsGlass）较高球杯瘦长，适合用於加碳酸饮的调，酒如GinTonic，TomCollins。       高球杯（HighballGlass）适用於加冰块的调酒及饮料，常伴以搅棒、吸管、水果片等饰物。纯果汁也以此杯装盛。