烤面包、馒头的火候要注意，烤至金黄色即可，不要烤糊，否则吃下去弊大于利；其次，胃肠不好的人，烤面包片、烤馒头片都不宜吃得过多，每次1-2片即可；再次，烤面包片、烤馒头片未必要趁热吃，稍晾一下也可以；最后，这种食疗方法仅适用于较轻的胃病，如慢性浅表性胃炎，如果到了萎缩性胃炎的地步，就得上医院看医生了。