木薯是东南亚地区以及热带非洲和中美洲种植的一处重要的根茎类经济作物。该作物也对泰国经济具有重要作用，因为大量农民，特别是该国东北部的农民，都是以种植木薯为生的。木薯是一种灌木状多年生作物，其在植物分类学上的地位如下：

被子植物（Angiospermae）亚门

双子叶植物（Dicotyledonae）纲

老鹤草（Geraniales）目

大戟（Euphorbiaceae）科

木薯（Manihot）属

用于淀粉制造和动物饲料而种植的商品木薯 ，其学名为：Manihot esculenta crantz。这种作物具有生长在地下的根茎以，贮存淀粉。木薯生长到10-12个月的时候即可收获，其根茎的平均产量为每公顷25-75吨（鲜重），具体取决于肥料的施用情况和种植技术。木薯的新鲜根茎含60%左右的水分，主要用于生产木薯淀粉以及用作动物饲料的干木薯片和木薯粒。

木薯所含的毒性物质及其解毒

新鲜的木薯根茎含有一种生氰糖苷，名为亚麻苦苷，当根茎损坏或破碎成小块时，其中的亚麻苦苷就会在亚麻苦苷酶的作用下被水解为葡萄糖和氢氰酸。释放出来的氢氰酸会蒸发到空气之中，因而木薯制品中的氢氰酸水平是很低的。……

下载信息  [文件大小：   下载次数： ]

点击浏览该文件:木薯在动物饲料中的应用.rar