一、乌鸡的用途有哪些？
　　乌鸡又称乌骨鸡、丝毛鸡，各地又有许多俗名，如“穿裤鸡”、“药鸡”等。乌鸡的主要用途有以下几种：
　　( 1 ）乌鸡肉质纤细，营养丰富，鲜美适口，从清朝乾隆时期定为贡鸡，供应“宫廷御膳”，在民间用做“食疗”。
　　( 2 ）乌鸡更为重要的效用是人药，它是中成药乌鸡白凤丸的重要原料。
　　( 3 ）乌鸡的羽毛细而柔和，犹如羊毛，除可作为褥垫之类的填料外，应进一步研究，广开其利用途径，以发挥其更大的经济效益。

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