如何理解紫花苜蓿草产品的质量 -苜蓿质量6因子

（1）适口性：取决于牧草的纤维组织、叶片含量、味道、水份含量、糖度含量。一般而言，质量水平越高，适口性越好。

（2）采食量：家畜吃的越多，其生产性能越强。典型的讲，适口性越好的高质量牧草，采食量越高。

（3）消化率 ：是指家畜采食后可消化的那部份牧草，当牧草植物成熟度在50%时，幼嫩的牧草及叶片80%-90%可消化。

（4）养份含量：当牧草被家畜消化后，牧草能否给家畜提供适量水平的养份？由于鲜草的含水量正常在70%-90%，因此，牧草的产量及养份含量都以干物质（DM）为分析的基础，干物质通常划分为2类，一类用于构成细胞组织，如蛋白质、糖份、淀粉；另一类用于构成细胞壁，如纤维素、半纤维素和木质素。
（5）反质量因子 （Anti-quality factors）： 主要指牧草含有的诸如：丹宁酸、硝酸盐、生物碱、氢基胍、激素等不利用家畜的因子 。如果含量过高，就会形成家畜致病甚至死亡。高质量的牧草必须不含这些有害的反质量因子。

（6）家畜的生产性能； 这是检验牧草质量的最高标准，是牧草质量的“指南针” ，是‘营养价值\'所在（即提供养份的潜力，如消化率和养份的含量），家畜的生产性能不仅取决牧草植物本身，也取决于家畜的品种和体况。忽视这些因素，都将最终影响家畜的生产性能和降低潜在的