牧草的刈割 牧草在生长发育的不同阶段，其各种营养物质的含量有明显的不同，随着牧草的不断生长，尽管牧草的干物质产量在继续增长，但其体内的营养物质如粗蛋白质、胡萝卜素的含量却大大减少。其主要原因是粗纤维含量逐渐增加的缘故。实质上单位面积牧草的产量和各种营养物质的含量，主要取决于牧草的收割期。

（1）、牧草刈割的一般原则

一是以单位面积内营养物质的产量最高时期；二是有利于牧草的再生、多年生或越年生牧草的安全越冬和返青，并对下一年的产量和寿命无影响；三是根据不同的利用目的来确定，如为生产蛋白质、维生素含量高的苜蓿干草粉，应在孕蕾期进行刈割。

（2）、不同牧草的刈割期

禾本科牧草 在抽穗一初花期刈割，但象黑麦草喂鹅、猪、羊可稍早刈割。

豆科牧草 在初花期（10%开花期）刈割

（3）、牧草的刈割留茬的高度 牧草刈割留茬高度，对牧草的产量、质量、全年牧草的再生和下一年的生长也有很大影响。

各种不同牧草的刈割留茬高度 ( 单位：厘米 )

（4）、牧草刈割应注意的几个问题 一是牧草刈割时最好选择在不下雨的时候；二是象皖草2号，苏丹草等茎较粗的牧草刈割的刀口不能平割，切面要斜向上；三是如皖草2号、杂交苏丹草、甜高梁等苗期或刈割后生出的幼苗含有少量氢氰酸，特别是在干旱或寒冷条件下氢氰酸含量增加，此时不能刈割用于喂畜禽，要等牧草长到50-60厘米高时，刈割后稍加晾晒，可避免畜禽中毒。

（六）、牧草的轮作

1、喜寒性和喜温性牧草轮作 秋季种植一年生黑麦草，黑麦草利用结束后种植苏丹草、皖草2号、苦荬菜等。如此循环往复，可保证全年青饲料的均衡供应。

2、越年生和多年生套种 多年生牧草多数在9月底开始枯萎，第二年4月进入生长期，如菊苣、串叶松香草等。它们的行距一般在0.3-0.5米以上，可在其间套种多花黑麦草，冬牧-70等，一般9月中、下旬播种，次年4-5月份利用完毕。

3、果草套种 果园多在10月份前后落叶，第二年4月萌发，可在9月下旬-10月上旬套种越年生牧草，第二年4月份利用完毕。幼龄树间，可以常年种植牧草。

4、冬闲田种草 棉花、春性甘薯等均在立夏前后种植，其冬闲田可种植越年生牧草。水稻收获后也可以种植越年生牧草，牧草收获后再种植水稻，同时还为水稻提供绿肥