编者语：

在市委、市政府的正确领导下，玉溪市农业局抢抓机遇，认真贯彻落实中央、省农村工作会议、全省重大动物疫病防控工作会议、全省畜牧工作会议、市委四届二次次全会精神，紧紧围绕“桥头堡”、滇中城市经济圈发展战略，立足自身优势，发展玉溪特色畜牧业。近年来，玉溪市农业局把发展畜牧业摆在更加突出的位置，出台了一系列扶持畜牧业发展的政策和措施。以建设生态、环保、高效的现代畜牧业和增加农民收入为目的，突出重点，挖掘潜力，创新发展模式，积极扶持龙头企业，大力发展畜禽养殖小区、规模养殖大户和科学养畜专业村（示范村），努力提高畜牧生产组织化、规模化和标准化水平。畜牧业发展水平得到显著提高，农民得到了更多的实惠。

科学发展 成绩辉煌

在过去的2011年里，整个玉溪市生猪存栏161万头，比上年增加3万头，增长2 %。肥猪出栏232万头，比上年增加13万头，增长6%。大牲畜存栏32万头，其中：牛存栏29.3万头，比上年增加0.6万头，增长2.1％。肉牛出栏14.7万头，比上年增加0.62万头，增长4.4％。山绵羊存栏36万只，比上年增加0.36万只，增长1％；肉羊出栏23.8万只，比上年增加0.52万只，增长2.2％。家禽存栏1560万只，比上年增加72万只，增长5%；家禽出栏3127万只，比上年增加299.9万只，增长10.6%；禽蛋产量8243万公斤，比上年增加800.3万公斤，增长10.8%。全市肉蛋奶总产量36997.3万公斤，比上年增加2518万公斤，增长7％。全市畜牧业现价产值52亿元，比上年增加5亿元，增长10.6%。农民人均畜牧业纯收入达609元，同比增17.1%；占农民家庭经营纯收入4273元的14.3%。肉类各个县已是自给有余，禽蛋在满足全市食用的基础上90%都调往外地销售。经过近几年的培育，玉溪市生猪制品加工体系也初具规模，加工量和加工产值不断提升。2011年全市屠宰加工肥猪96.3万头，猪肉制品加工4.4万吨，加工产值26亿元。全市加工畜产品的企业有5个，其中规模最大的是玉溪市凤凰生态食品有限公司，2011年屠宰加工肥猪55.1万头，屠宰产值69429万元，销售收入71956万元，利税511万元，上缴税金56万元。销往省外猪肉29702吨，分割肉远销广州、深圳、陕西等地。部分加工企业创出了自己的品牌，如华宁县的“宁州香”，红塔区“振华”、“眷滋”的香肠、腊肉等具有一定的市场知名度，进入超市销售。

政府引导 扶持惠民

畜牧业发展投资偏少，已是长期以来制约产业发展的关键问题。为了帮助养殖户解决投资不足和贷款难的问题，玉溪市按照“政府引导、企业运作、带动农民、滚动发展”的思路，由财政贴息、信用社审核放贷、畜牧部门派科技人员联系跟踪服务，帮助贷款养殖户解决生产中的技术问题。2010-2012年度，全市发放畜牧专项贴息贷款2亿元。在3521贷款户中有166户属于养殖合作社社员，共发放贷款1133万元，占贷款总额的 5.7%；有264户属于养殖协会会员，共发放贷款2268万元，占贷款总额的11.3%。为保证项目工作任务的完成，市级财政还分别按信贷资金规模总额的1.0％安排工作经费和专项奖励资金，75万元工作经费已由市农业局统一下达到各县区。全市共争取中央、省、市投入资金9274.24万元。其中，中央投资6511.63万元、省级投资935.58万元、市级投资1827.06万元。畜牧贴息贷款的顺利发放和滚动效益，拉动了全市畜牧业快速发展。随着畜牧业投入增加，扶持政策也不断加强，生猪良种补贴、能繁母猪补贴和保险、草原生态保护补助等支农惠农政策相继出台。

特色发展 致富增收

畜牧产业发展，需要的是综合的技术，其中包括良种的引进、科学的管理、有效的防疫措施等。为实现经济与环境的共同发展，建设生态、环保、高效的现代畜牧业，玉溪市农业局突出重点，挖掘潜力，创新发展模式，从省外引进高科技养殖技术和设施，积极扶持龙头企业，大力发展畜禽养殖小区、规模养殖大户和科学养畜专业村（示范村），努力提高畜牧生产组织化、规模化和标准化水平。大力推广畜禽良种及科学养畜实用技术，积极推行健康养殖方式。通过实施猪人工授精、肉牛冻精改良和牛同期发情等品种改良技术，全市猪良种覆盖率达到92%。在这些高科技养殖中以智能养猪和微生物发酵床养猪等新型模式独具特色，通海县佳缘猪业有限公司和玉溪滇隆农牧产业开发有限公司等都在这领域取得不错成绩。在介绍中，玉溪市畜牧兽医局副局长周家富以通海县佳缘猪业有限公司为例自豪地在电脑上演示了养猪厂中如何自动出粪、自动喂食、自动供水等和详细地知道每只猪的饮食、健康状况。周副局长笑称，现在的养殖技术已不再是一般的人能胜任了，需要的是高智商的技术人才，饲养员也需要具备一定的文化水平。

生猪产业是玉溪市畜牧业的主导产业，在对玉溪畜牧产业发展的采访中，记者来到玉溪滇隆农牧产业开发有限公司，经方正文厂长和玉溪市拓农生猪养殖专业合作社杨建平副总经理介绍并了解到，玉溪滇隆农牧产业开发有限公司是一家专业致力于云南绿色猪肉产业化开发的新型农业企业，以绿色生猪肉为原材料，采用国内先进生产技术，结合传统工艺加工制成绿色生态香肠、腊肉、脊肉等食品，形成了以“滇隆绿色猪肉”为品牌的绿色猪肉制品生产与销售为一体的产品开发体系与产业链发展模式。公司拥有规模化、专业化的生态养猪基地，位于玉溪市红塔区研和镇雁塘，占地约400亩，现有员工130多人，拥有自主研发的“滇隆民心”微生物发酵菌种和本土化的“零排放无污染发酵床养猪技术”，并达到省内一流水准。基地内果树林立，草木丛生，各色蔬菜应有尽有，环境清幽宜人，不是置身其中很难与养猪场所联系起来。在参观中看到了正在建设中的微生物发酵床，机床身高70—80分，经多次改进投入使用，发酵床内铺满甘蔗渣、秸秆、木头渣滓等的混合物，猪身不与发酵物接触，利用完后的发酵物又可进行蔬菜、果木等的灌溉，真正做到“零排放”。猪棚通风良好，进入也感觉不到异味，猪棚内自动供料、自动供水，猪所吃饲料全部来自公司自己加工的内供料，实惠又安全。其猪肉产品具有胆固醇含量低、味道纯正香浓、口感好、肌肉弹性强、拉力大等特点，受到众多消费者青睐，产品远销外地。杨副总表示公司下一步将与广大养殖户进行合作，采取统一供种、统一供料、统一养殖技术、统一防疫、统一收购、屠宰、加工和销售的产业化经营方式，扩大“滇隆农牧”优质猪肉的品牌效应，提升养殖经济效益，促进公司及养殖户的增收。

据了解，2012年玉溪市农业局在畜牧产业发展中将紧紧围绕“五个重点”、抓好“五项工作”、贯彻落实扶持政策。以发展标准化规模养殖、加强重大动物疫病防控、保证畜产品质量安全、加强项目管理、强化草原监理监测五方面为重点；抓好良种繁育体系建设、强化科技培训、抓好试验示范工作、合理开发饲料资源发展饲料企业、切实加强自身建设确保提高服务水平五项工作，以建设生态、环保、高效、安全的现代化畜牧业和增加农民收入为目标，挖掘发展潜力，创新发展模式，扶优扶强龙头企业，发挥龙头带动作用，发展壮大规模养殖，提升畜牧业专业化、产业化、标准化、组织化水平。加强动物疫病防控，强化畜产品质量安全监管。认真落实国家畜牧业支农惠农政策，大力推广畜禽良种及科学养畜实用新技术，确保全市畜牧业持续、健康发展。力争实现全市肉蛋奶总产3.91亿公斤，比上年增加2118万公斤，增长6%；畜牧业现价产值55.5亿元，比上年增加3.5亿元，增长7%；农民人均畜牧业纯收入比上年增长7%。畜牧科技推广到位率达85%，重大动物疫病免疫密度达应免数的100%，抗体检测合格率达70%以上。