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--  作者:雷小芳
--  发布时间:2013/4/26 12:34:00
--  餐厅操作间的蟑螂虫害的综合管理方法

1、环境生态治理 ⑴ 堵洞抹缝:墙上裂纹和孔洞用水泥、石灰抹平,对破损的瓷砖应更换修补,及时修缮漏水笼头,堵塞各类废弃的开口管道。 ⑵ 搞好环境卫生:地面、案板、灶台、橱柜内无食物残渣、糖汁、奶液等,及时处理垃圾、杂物,清扫死角,清除蟑螂粪便、残骸和卵鞘,保持环境整洁。 ⑶ 保管好食物,减少蟑螂食源:过夜的食品,特别是面点和甜食等含糖食物必须放入冰柜或密闭的容器中存放;用过的餐具及时清洗,打烊后须将地面和排水沟冲洗干净,无食物残渣和积水。 2、PMP施工 ⑴ 首次施工要全面详细检查蟑螂栖息、孳生部位、蟑螂密度和侵害率:其主要检查的部位有:门、墙壁、吊顶、操作台、案板、厨柜、吊柜、更衣柜、办公桌等物品的各种缝隙;饮水机、开水器、压缩机(冰箱、冷柜、冰柜等);醒发柜、保洁柜、柜台、货架;各种管线缝隙、线槽、电源插座、灯槽孔洞、线槽过吊顶缝隙、配电箱等。 ⑵ 滞留喷洒:对适宜化学药物喷洒灭蟑的部位,可用60倍稀释的大功达(8%高效氯氰菊酯),用手动式压缩喷雾器,线状,对蟑螂活动、栖息地进行滞留喷洒,50ml稀释液/㎡。 ⑶ 投放毒饵:对不能喷洒药物灭蟑部位可投放杀蟑胶饵。点状施药于缝隙、边角、孔洞、转角、电器及设备内部等蟑螂出没、隐藏处;每点0.1克,按每平方米4~8点(或每0.5m直线距离投放0.1克)之量处理。 ⑷ 对不便喷药、投放杀蟑胶饵的部位可布放捕蟑盒,内置新鲜甜面包做诱饵,晚放晨收。

 

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