主题：听阜阳颍东养猪大户杨杰讲述他的发酵床养殖经

在颍东区新乌江镇李土楼村，杨杰是响当当的人物。他本来有一份不错的工作，却回乡当起了“猪倌”；自己养殖致了富，却又搞起专业合作社，带领大家一起干，300多户农民因此走上富裕路。
8月23日，记者来到李土楼村的五丰牧业合作社，38岁的杨杰穿着一身迷彩服，正带领几名工人在猪场遛达，不时在猪栏前停下来指点讨论着。“养猪六七年，所有的技术都是自己摸索出来的，现在哪天离开猪舍就不知道干啥好了。”杨杰笑称。
1992年，从部队退伍的杨杰分配到令人羡慕的铁路部门阜阳北站工作，收入也很稳定。但是，与生俱来的打拼秉性使他并不“安分”，2004年，他扔掉“铁饭碗”，来到颍泉区伍明镇创办万顺养猪场。“当时对养猪一点也不懂，又碰到了市场低迷。”杨杰说，在含泪出售完最后一批猪后，他回到李土楼村。
家是回了，但“猪情结”却丢不下。2008年5月，杨杰想方设法筹集资金300万元，建立了颍东区三和良种猪场，引进原种长白、杜洛克、约克夏等良种猪，自繁自养。2009年3月，他又发起成立颍东区五丰牧业合作社，注册资金220万元。经过3年来的发展，目前，合作社社员已发展到300多户，年出栏良种仔猪3万头,成为全市规模较大、效益很高的农村合作经济组织之一，2011年被评为安徽省农民专业合作社示范社。
杨杰一点一滴摸索出了一套成功的养殖技术。阜阳养猪业“发酵床”生态养殖技术，杨杰是创始者之一，他称之为“席梦思养猪”；他把手指甲全部磨平，为的是在母猪生产时处理紧急情况；逢年过节时工人放假，他一个人待在猪场“看场子”。他打趣说，200多头母猪，他比疼媳妇还疼，“陪家人的时间，没有在猪场的时间长”。
在杨杰眼里，养猪是一份很有前途的事业，但一要勤奋、二要信誉、三要科技。在杨杰的养猪场，坐在监控室里就能看到每头猪的情况，杨杰称这是养殖现代化。“搞监控远不是为了看到猪的生长情况这么简单，因为装上监控后，可以减少人进入养殖场的次数，这样就可以避免养殖人员进入而惊扰它们，或者带进病菌，猪的生长就不会受到影响。”
通过科学养殖，如今，这里的仔猪都成了市场上的香饽饽，东北、广州、浙江等地的客商远道而来，就是为了购买这里的仔猪。这不，一批仔猪刚满月，就被订购一空，而且卖到了540元一头。“不讲价。来进仔猪的只要打个电话，连称重都不用。做了多少回生意，大家都知道杨杰的猪是‘金猪’，因为品质好、信誉有保证嘛。”杨杰对此颇为得意。
杨杰靠养殖富裕起来了，可他说，咱也得让周围的老少爷们富起来。于是，在杨杰成立的五丰牧业合作社，附近农民只要愿意加入，都会得到合作社的帮扶，买仔猪只需先付一半的钱；养殖中，合作社提供免费的技术指导和防疫；生猪销售，合作社包完。杨杰说，合作社要让农民“三不愁”，即不愁买仔猪、不愁猪防疫、不愁销售。
“咱要把养猪场扩大，用猪粪便搞沼气，用沼气渣搞种植。”杨杰说，9月9日五丰合作社占地200多亩的新猪场就要开工建设，他构想着，通过“养猪-沼气-蔬菜种植”的生态经营模式，发展循环农业，使养猪业增值增效，带动更多的农民发家致富。