主题：大山深处的无公害食品

近日，我市无公害食品喜添新成员，喜讯来自芦山县龙门乡纱帽山上。

　　在纱帽山上从事野猪养殖的芦山县麒阳野猪养殖专业合作社生产的野猪肉通过了有关机构的认证，成为无公害食品。

　　养殖野猪纯属偶然

　　提起养殖野猪的原因，芦山县麒阳野猪养殖专业合作社负责人骆朝锋说：“说实话，完全是出于偶然。”

　　“这么大的规模，出于偶然，怎么可能?”记者疑惑地问。

　　“真的是这样，最初我只是经朋友介绍养起了梅花鹿，因为芦山人每年都要杀年猪，所以就顺便养了几头野猪供自己和家人食用，没有想到的是，野猪的繁殖能力太强，一年生多次，每次都能生七八头，多的时候有十三四头，一不注意就多出了好多猪仔，自己根本就吃不完，加之当时猪肉价格比较可观，这才大面积开始饲养。”

　　发酵床技术养出健康猪

　　记者在养殖场看到，大大小小的野猪都生活在像咖啡末一样的东西上，很是好奇。

　　经骆朝锋介绍，他现在使用的是生物发酵床养猪技术，也就是平时大家口中的发酵床技术。

　　骆朝锋说，这个技术主要是在猪舍内利用一些高效有益微生物与谷壳、锯末、麦麸等垫料制作发酵床，将野猪的排泄物直接排泄在发酵床上，利用生猪的拱掘习性，加以人工辅助翻耙，使猪粪料和垫料充分混合，通过有益微生物菌种的发酵，使猪粪尿的有机物质得到充分分解和转化。猪排出的粪尿在垫料中被微生物迅速降解消化，从而达到无臭味、无污染、零排放的目的，最重要的是采用这个技术后，猪的发病率降低了。

　　放养模式成就无公害食品

　　骆朝锋告诉记者，他饲养的野猪不仅销路好，而且价格还比普通的猪肉卖得高，秘诀就在于饲养模式与众不同。

　　说话间，他把记者领到一个猪圈前，同时把猪圈的铁门打开，野猪们心领神会似的，都冲了出来。

　　“你怎么把门打开了呢?不怕他们跑了嘛?”记者问。

　　“这就是奥秘所在了，野猪天生好动，把它关起来是养不好的，就像人一样，不开心的话，就不容易长肉;还有就是因为我采用的是放养模式，这种模式除了猪的生长周期长外，几乎没有缺点了。”

　　说时迟，那时快，一溜烟的工夫，猪儿们都跑了出来，在院子里转了一圈后，奔向后山去了。

　　骆朝锋说：“在纱帽山上，野猪们有吃、有喝、有耍，不知道多开心。”

　　纱帽山海拔高、气候好、自然条件优越，加之采取放养模式饲养野猪，野猪一经宰杀便成了消费者可以放心食用的无公害食品。

　　实习记者 蓝天翔