主题：说句公道话

<!--开始展示内容-->最近一段时间，一些报刊杂志和互联网发表了大量有关“中华黑豚”（有的称“中国黑豚”或“黑豚”）经济价值和养殖技术方面的文章和广告。这些文章和广告向人们传递了这样一些信息：“中华黑豚”是一种药食两用的特种经济动物，为21世纪的黑色食品，食之能降血脂、抗肿瘤、助阳功；它的皮毛可与水貂皮媲美，是高档裘皮服装和工艺饰品的加工原料等等。

“中华黑豚”到底是何许动物？经济价值何在？本版今天发表了中国农业科学院特产研究所副研究员魏海军的文章，供养殖者借鉴。

最近，笔者接到许多电话和信函，询问有关“中华黑豚”的确切信息。虽然笔者研究经济动物多年，但是以前对“中华黑豚”却闻所未闻；翻遍中外动物志，也没有查到所谓“中华黑豚”、“中国黑豚”或“黑豚”的动物志，也没有查到它们的动物名词；查遍中外毛皮交易市场，未见有关“中华黑豚”毛皮交易记录；浏览各种中医中药书籍，没发现有关“中华黑豚”入药的记载。

那么，“中华黑豚”究竟是何物呢？前不久从互联网上下载的“中华黑豚”图片来看，其实就是黑色的豚鼠。我们对豚鼠并不陌生。

豚鼠也叫荷兰猪、天竺鼠、海猪。在分类学上属哺乳纲、啮齿目、豚鼠科、豚鼠属的动物。它原产于南美洲，大约有7个亚种，其中家养豚鼠可能是从这7个亚种中的1个或几个亚种的野生群体中驯化选育而来，并且在当地作为肉用动物已经至少繁育了3000多年了。现在豚鼠在厄瓜多尔、秘鲁和玻利维亚依然是当地的肉食资源之一。16世纪豚鼠被带到了欧洲，从18世纪中期起，豚鼠在世界范围广泛用作实验动物，进行病理学、营养学、遗传学、毒理学和血清学的研究，豚鼠还是理想的宠物。

目前家养豚鼠按毛的长短可分为短、长毛和刚毛豚鼠3种。我国各地家养的豚鼠主要是英国种（亦称荷兰种）封闭群，其特点是毛短而光滑，毛色有白、棕、黑三色，生长快，15周龄～20周龄，体重350克～500克，抗病力强，繁殖性能好。此外，我国1973年还从英国实验动物中引进Dunkan—Hartley系豚鼠，此品系为远交系，为短毛白色。豚鼠是草食性动物，喜食纤维多的禾本科嫩草或干饲料。豚鼠胆孝温驯，对外界刺激敏感，不会攀登，一般不伤人。豚鼠喜欢安静、干燥、清洁的环境，突然的声响、震动可引起四散奔逃，甚至引起孕鼠流产。豚鼠喜活动，爱群居，需较大活动场地，单笼饲养时易发生胼胝溃疡。豚鼠是多次发情动物，每年最多产仔5胎，平均每胎产4只。

不管是野生还是家养豚鼠，其背毛容易脱落。

既然是豚鼠，为什么有人又给其杜撰出什么“中华黑豚”、“中国黑豚”等等一些似是而非的名称呢？既然豚鼠来自国外，而且黑毛豚鼠也早就有之，怎么有的国人就愣说自己是什么培育第一人呢？既然都是豚鼠，那么不管其被毛是什么颜色，它们的肌肉营养成分应该没有什么差别，怎么黑毛豚鼠的肉就成了营养极高、包治百病的黑色食品了呢？豚鼠本身就不耐寒，被毛又容易脱落，这样的毛皮怎么能与珍贵的水貂皮相提并论？据吉林农业大学毛皮动物专家朴厚坤教授撰文揭露：有些人前不久极力高价推销的“珍珠獾”也是普通的豚鼠。

从这些所谓的“中华黑豚”的售价高于豚鼠十倍、几十倍的现象来看，所有这一切，都是倒种者为了误导普通养殖户，从而大发不义之财！

中国农业科学院特产研究所副研究员魏海军