专题技术介绍——接触式发酵床养鸡技术[中国养殖人社区]

疑难解答

一、鸡接触式发酵床垫料在空栏后需要做哪些处理？

答：鸡接触式发酵床不需要对栏舍进行清粪和冲洗，只需要进行喷雾式消毒或熏蒸消毒即可。消毒后不要进行垫料的翻耙，消毒剂进入垫料表层后能够把表面的益生菌杀死，但不会进入中层和下层（中层和下层是厌氧环境，不用担心有有害病菌的问题），加上消毒剂有一个时效的问题，消毒作用一过（一般24小时后），进行一次翻耙，中下层的益生菌又分布过来了。消毒三天后，可以根据需要稍微补充一点新的菌种到垫料中以防止菌群的生态系统失衡，即可再次饲养下一批鸡；如果发酵垫料有严重的霉变或者湿度过大、板结严重的情况，可以考虑更换垫料。

二、发酵床养鸡如何解决夏天热的问题

答：在夏天度夏的问题上，发酵床的确是遇到难题，特别是垫料消耗快，产热量很大的菌种，垫料的湿度达到40-50度，鸡根本受不了，针对这种情况，我们建议：1、接触式的发酵床饲养一些土鸡和特种这些耐高温的品种，快大型的肉鸡我们建议采用我们的一种网式肉鸡养殖发酵床技术 2、鸡舍采用半开放式的鸡舍，鸡舍屋檐高度不得低于2.3米，鸡舍周边可以搞好绿化，使鸡舍处于凉爽的环境3、采用半放养模式进行饲养，即白天放养晚上圈内饲养的模式 4、鸡舍内安装喷雾降温系统，定时对发酵床进行喷雾降温。

其次是发酵床菌种，发酵床复合菌是一种温和型菌种，只会分解粪便，几乎不会解决垫料的粗纤维，所以垫料的消耗速度慢，使用活力发酵床复合菌的发酵床产热量非常小，垫料表层的温度与室内温度一样，为解决夏天温度过高垫定了很好的基础，

在南方地区，其实传统的水泥地养殖，夏天也会遇到过热问题，因为在南方地区，最热的时候，就是空气的温度也有40度，所以在夏季栏舍必须使用降温设备来进行将为您，这个喷雾降温也是活力发酵床为解决夏天度夏问题而创新的技术之一，每天定时多次给鸡舍喷雾降温（采用雾化技术），则发酵床垫料的湿度基本上不受任何影响，同时加强通风换气，基本上解决了发酵床上的鸡夏天热应激过大，甚至是难于度夏的问题。

三、发酵床养鸡法鸡舍内不能使用化学消毒药品和抗生素类药物，如果使用，将杀灭和抑制微生物(所谓的益生菌)，或抑制其繁殖，使得微生物的活性降低，虽然推广的商业机构强调发酵床养鸡疾病较传统饲养发病率会下降，但不是不会发生，而当鸡场和鸡群发生呼吸道疾病时将面临着两难的选择，不用药，鸡生长速度缓慢，成活率和生长速度、饲料报酬均降低，利益得不偿失，另外，所谓的益生菌是不可能抑制病毒，当鸡场发生传染性喉气管炎、传染性支气管炎等常见病毒性疾病，或者新城疫、禽流感等烈性传染病时，连化学消毒药都不能使用，单纯靠隔离治疗疫病是不可能受控制的，但一用药就不能再发酵了，并且病毒将长期存在在发酵床养鸡鸡舍的温床上，一旦发病将损失惨重。发酵床养蛋鸡鸡只不可能不会得病，菌种在这个浓度下是很脆弱的，相对于这些年来养鸡造成的耐药菌根本不是对手。

答：通过多年的实践证明，使用发酵床复合菌这种专业的发酵床菌种是完全可以给鸡使用抗生素和对垫料进行消毒处理的。例如活力发酵床垫料本身也对各种病原菌起到很好的抑制作用，使用发酵床养鸡基本不用担心病原菌的残留问题。下面我们就从实践和理论上来进行分析，再用实例来给大家说明。

1、对第一个问题：抗生素和抗病毒药物是否影响发酵床垫料中的菌种活性的解答：

首先第一个问题：在饲料中使用抗生素药物，或给鸡打抗生素针剂，是否会影响垫料正常发酵功能，答案是不会，养殖户可以大胆使用抗生素或注射药物，该怎样使用就怎样使用，丝毫不会影响垫料的发酵进行；

1.1 活力发酵床技术实践已证明鸡病治疗时使用的抗生素和抗病毒药物不会对发酵床发酵功能产生影响，或影响极小。

实践是检验真理的唯一标准，也是最有说服力的依据，即使是治病时的大剂量的抗生素用量，也不至于影响到垫料中的微生物发酵，这一点在活力发酵床应用的多年的时间，均已在实践中证明了这一点，实际上，我们的大部分发酵床养殖户已经在实践中了解到了，在治疗鸡病时，并不会影响发酵床的分解功能。

当然，关于实践中的证明，对于从未使用和体验过活力发酵床的养殖户来说，这还不能说明问题；

1.2. 那么这是什么原因呢？这主要有以下几个原因

① 第一：是因为使用的抗生素药物，通过鸡体的吸收和代谢，实际上排泄出来的排泄物中所含有抗生素已经变少了，至少药效衰减了一半以上；

② 第二：即使是排泄出来的抗生素，通过机器翻耙垫料，与垫料混合在一起，从而起到了稀释抗生素浓度的作用，实际上至少稀释了10倍之多，试想，稀释了10倍的排泄抗生素，会有多少抑制发酵的作用呢？答案是极少有抑制作用了；

③ 第三：我们的活力发酵床复合菌活力极强，这与活力99生酵剂传统的高发酵力同出一门，有相似的发明理念，但菌种组合主要为：枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、乳酸粪肠球菌、屎肠球菌、反硝化细菌、硝化细菌、产朊假丝酵母菌、嗜热侧孢霉菌等复合菌种，同时添加有活力99特有的强力促酵助剂；

④ 第四：在多菌种发酵床菌剂中，抗生素的抑制作用往往有限（包括广谱抗生素），或换句话说，抗生素的抑菌范围和抑菌浓度对活力发酵床复合菌中的不同菌种是不同的，总会有部分菌非常活跃，例如抗生素对其中的真菌类如产朊假丝酵母、和嗜热侧孢霉菌就没有抑制作用，在我们的实验室中可以证明，其实光是这两种菌就有较强的发酵和利用粪便的功能，以及改善垫料环境的功能，或者说，在有抗生素的环境中，至少这两种菌是不受抑制的，并也有协同分解粪便的功能。

除了这两种菌外的其他细菌，虽然受抗生素的抑制，却并不是受所有抗生素抑制，例如我们的乳酸粪肠球菌就对维吉尼亚霉素和黄霉素不敏感，其实象枯草，地衣，侧孢，巨大，硝化与反硝化细菌，屎肠球菌等，都与粪肠球菌一样，都有对一部分抗生素不敏感的，所以，活力发酵床复合菌中总会有一半以上的菌种即使抗生素剂量非常大，也总会有不敏感的菌株要起作用。更何况如上所述，抗生素在垫料中被稀释了10倍以上，以及在动物体内衰减了一半左右等。

⑤ 第五：对于对付病毒的抗病毒药物，如盐酸码啉胍（俗称病毒灵）等，则更不会对活力发酵床复合菌中菌种活性有影响了，因为抗病毒制剂是针对病毒分子（蛋白质包裹的核糖核酸分子）而设计的，而病毒与细菌在结构上有着本质的区别，很多抗细菌的抗生素如青霉素就是根据抑制细菌细胞壁合成来杀菌的，但病毒却没有细胞壁，所以，抗病毒制剂根本就不是针对细菌，酵母，嗜热侧孢霉菌等设计的，所以，毫无必要担心抗病毒制剂会影响发酵床菌种的活性。

⑥ 第六：无论是抗生素，抗病毒药物，还是消毒剂，都是具有药效失活期的，就如同人吃的蔬菜，只要在喷了农药后的第七天后采摘，是完全安全的无毒的，这是因为农药的药效在七天后失效了，这都是一个道理，所以，消毒剂对垫料消毒，确实会在头几天影响到接触面的菌种，消毒剂只对上层薄层菌种有影响，但发酵床垫料系统是一个巨大的菌种储存库，只要机器翻垫料，里面的菌库必然会被翻上来，与此同时，消毒剂的药效也在慢慢失效，所以，菌库中的活菌翻上来后将继续传承发酵；

⑦ 第七：发酵床管理中，要求定期补充菌种，例如每个1-2月每平方米垫料补充1-3克活力发酵床复合菌（特别是消毒后2天），这也保证了垫料中分解粪便的菌种的活力和菌系平衡，和保证菌种的数量。

四、垫料原料比较难找且价格不菲

答：发酵床垫料主要是以锯末为主，但是也可以添加少量的谷壳和秸秆碎片。我公司找到并独家代理了一款小型的多功能粉碎、切削机，能够解决垫料难找的问题，特别适合中小型养殖户使用，用来加工生产锯末、粉碎秸杆、切削甘薯藤等蔓藤类青饲料。养殖户可以通过本地的资源就可以自己制作垫料，比如桑杆和木条，完全可以满足小规模和局部垫料的更换问题。

五、发酵床上面出现霉变或者体外寄生虫如何处理？

答：1、部分发酵床栏舍的垫料使用超过半年后，出现异常情况，动物的发病率上升，即使是在饲料中添加了预防保健药物并进行了疫苗的免疫接种效果也不好，疾病常治好了但很快又复发，发病的症状和特点与动物霉菌毒素中毒相似，使用了无霉变的饲料或者在饲料中添加了足够的防霉剂，动物的疫病还是没完没了，我们从2006年开始进行发酵床养殖、研究、推广，自己养殖实践并接触了大量的发酵床养殖户，充分认识了发酵床的霉变问题，发酵床垫料发霉是较普遍的问题，特别是干撒式发酵床更加严重。要解决垫料的霉变问题是比较棘手，如果用具有杀菌功能的物质加入垫料中防霉，那垫料中的益生菌也会死亡，导致垫料失去分解粪便的能力，经过大量的试验，我们成功研制有效地解决了发酵床垫料的霉变与不伤害垫料中的益生菌问题。—种发酵床垫料防霉剂，这种产品能够将发酵床垫料中的霉菌毒素100%、麦角毒素100%、玉米赤霉烯酮90%以上、呕吐毒素90%左右、赭曲霉毒素80%左右、T-2毒素70%左右消除，保持垫料较长时间干净免污染，显著降低在发酵床上养殖的动物的腹泻等肠道疾病，而且本品也可用于饲料防霉，添加量为每吨饲料添加1公斤，防霉效果突出，且成本低廉。在制作发酵床垫料时，每立方米垫料中加入本品0.3公斤，混合均匀，上层20厘米垫料要适当多加，如果是使用干撒式发酵床，每立方米垫料建议使用本品0.5公斤或发酵床使用过程中根据实际情况每季度添加一次本品在上层20厘米垫料中，一般每20平方米面积使用本品1公斤即可。在环境湿度大、闷热霉菌高发季节要根据实际情况缩短添加的周期。对于发现局部垫料发白（特别是干撒式中下层垫料）要加大用量，并对发白处进行补水。

注意事项：使用时将本品先与少量垫料拌匀，再撒到发酵床栏舍的垫料中去，并翻耕上层20公分垫料，保证本品与垫料混合均匀

2、发酵床饲养一批或两批鸡，出栏后管理不善，容易导致体外寄生虫的繁衍，如疥螨、痒螨、跳蚤、血虱等寄生虫，使家禽精神沉郁、羽毛松乱、全身消瘦、下痢等病症，甚至导致死亡，增加养殖成本，我们根据实际情况和反馈回来的信息，做了很多实验，终于有效的解决了上述问题并与大家分享，即对发酵床没有很大的损害，对家禽也没有影响，如出现上述情况，可采用动物体内外杀虫王拌料饲喂，再用硫磺对鸡栏进行泼洒，可对体外寄生虫进行驱赶，可按照每100平方栏舍用3斤硫磺，可用硫磺跟少量锯末进行混合泼洒；或者直接采用强效白虫灵进行喷洒

六、传统水泥栏舍如何改造成发酵床养殖？

传统水泥栏舍要改造很简单，尽量遵循发酵床栏舍的基本原则：一般要求栏舍舍地下水位低，充分采光、通风，做到冬暖夏凉，只有阳光充足和通风良好才可使栏舍内部的有益微生物更好地生长繁殖，利于发酵。

一般老式的传统水泥地板跟发酵床栏舍建造几乎没有区别，最大的区别在于内部建造的水泥地，只需把水泥地打孔或者不打，具体看水泥板的质量，但是建议要打孔，约每平方打5-8个直径10cm小孔，然后即可接触式发酵床养鸡来操作，即铺垫料、洒菌种制作发酵床。

七、养鸡成本不一定能下降。有些发酵床养鸡的推广者强调一次性喷洒菌液可以维持很长时间的菌种生长。要知道，菌种的生长是和垫料的组成以及温湿度直接相关。就目前所呈现的比较粗犷的垫料组成(甚至垫料的组成成分还可以根据当地资源进行调配)，能否对菌种的生长提供适宜的条件呢?显然不行，那就需要定期喷洒，但菌液的成本代价又是非常高的，因为对浓度要求比较高，势必会增加成本。

答：可能是目前市面上存在着成本非常高的发酵床菌种，给大家造成了个误解，目前在国内，有多达十几个的发酵床菌种，菌种的成本及使用效果存在差别，甚至会很大，特别是成本，有的相差到10倍甚至更多，绝大多数菌种的制作成本都在10元以上一个平方，而且维护的成本也不低，那有没有一个低成本而且使用效果非常好的菌种呢？

肯定地告诉大家，有这样的菌种，它就是“发酵床复合菌”，由江西宜春强微生物科技有限公司研制生产，由广西助农畜牧科技有限公司全国总经销的专业发酵床菌种，制作的成本每平方仅仅是3元，维护成本更低，每20个平方米面积一年的维护菌种成本不超过6元，发酵床菌种成本远比国内的同行低，而且使用的效果一点都不差，每克垫料中有益微生物的浓度达到了千万的数量级，每克垫料含为3千万个有益微生物，比一般同行的菌种每克垫料的有益微生物浓度多10倍。

发酵床复合菌为什么效果好，而成本却是那么低，原因主要有两个，一个是它的生产厂家，已经从事微生物的研究及生产超过20年的时间，有强大的科技力量和产品的研发实力，有丰富的生产实践经验，主打产品活力99系列发酵剂产品绝对是国内同类产品销量最大，也是最受养殖欢迎的产品之一；二个原因是它的销售的单位，就是广西助农畜牧科技有限公司超前的销售理念，当全国的同行还在为卖单一的菌种进行激烈竞争的时候，广西助农的重点已经不在发酵床菌种上，而是全方位的开发发酵床的相关产品，在发酵床的菌种上，以极低的利润低价销售，先把技术推广出去，通过多个产品创利。所以大家才会见到一个效果好，而成本比同行却低得很多的发酵床菌种。

活力发酵床复合菌的菌种组成上也有大多数公司有所不同，最大的特点是具有生物脱氮功能，因为粪便中的碳氮比只有14比1，而正常的饲料或微生物最适宜的碳氮比是25比1，所以，粪便中的氮源过多，有脱氮功能的活力发酵床复合菌可以把多余的氮变成氮气挥发掉，从而保证发酵床中的微生物的可持续发酵，垫料的使用寿命大大加长，而且我们认为这是发酵床菌种的一种必需的功能；第二就是活力发酵床复合菌的菌数非常高，所以，使用量小，活力高，并添加了高活力高密度的乳酸粪肠球菌，特别适合于分解粪便使用，可分泌乳酸并维持垫料的酸碱度平衡，保持有利于有益微生物的生长环境。平时维持发酵床补充菌种时，只需要每半月每平方米补充一克就可以了。

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主题：专题技术介绍——接触式发酵床养鸡技术