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中国养殖人社区【养殖路上与养殖日记】原创养殖日记 → [原创]全州科益畜牧种养场巴马香猪养殖日记

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主题:[原创]全州科益畜牧种养场巴马香猪养殖日记

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[原创]全州科益畜牧种养场巴马香猪养殖日记  发贴心情 Post By:2009/9/13 1:06:00

2009-9-13

看到同事们写养猪日记,我也想摆弄一下自己的文采。2位同事都挑好了猪品种(龙宝母猪和环江香猪),现在只剩下巴马香猪写了。好了,写什么猪都是一样的主要的目的是让网友学到更多的养殖知识,更进一步的了解我们。

下面我先搜索一些关于巴马香猪的相关介绍。

巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、且品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。19953月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为中国香猪之乡之后,巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45KG左右,种母猪一般利用年限为八年,最长可达十四年。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,胜似山珍野味——果子狸,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味之美称而被誉为猪类的名门贵族。所以,巴马香猪用途广泛,开发前景十分广阔。

巴马香猪来源于土猪,传说它系野猪驯化而成,群众称之为冬瓜猪芭蕉猪两头乌。因其骨细皮酥,肉质细嫩,外地人食之甚感鲜香,逐传名为香猪,并于1982年载入《广西家畜家禽品种志》时正式命名为巴马香猪。过去因交通信息闭塞及不借种的封建思想影响,群众一直采用留仔配母的闭锁繁殖方式进行高度的近亲繁殖,经过几百年的时代相袭,终于造就了这么一个基因纯合、体貌别致的优良品种。同时由于长期自然选择的结果使得大量的有害基因逐步淘汰,实现了其稳定的遗传性能,杜绝了死胎和怪胎现象。由于巴马香猪尚保存一定的野性同时还是一个早熟品种,人们在如今的生产实际中为保持其独特的体型外貌、生产和肉质性能,依然采用本交和一定程度的近亲繁殖。

  巴马香猪,外貌清秀,个体矮、小、短、圆,性野早熟。外貌颜色特征主要表现为两头黑、中间白,部分个体背腰部稍带黑斑,额头有白线或倒三角型白斑,俗称两头乌芭蕉猪。小猪被毛稀疏细,有光泽,皮肤红润细腻;成年猪被毛较长,尤其是公猪,被毛和嘴粗长似野猪。巴马香猪极耐粗饲,适应性和抗病能力强;性成熟为99—127(公猪最早16天便有个别分泌性腺素并能产生精子,一般为26—50日龄),母猪性成熟体重14—21千克;成年体重35—45千克。8—10千克仔猪屠宰率为61%,后腿比28.47%,胴体瘦肉率59.36%,眼肌面积5.74cm2。经产母猪年产两胎,平均每胎11.5,断奶育成率95%以上。

  肉质特点:皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。

  肉味特点:清香甘甜,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,尤其独特的是,乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。

  其肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%—70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%—28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%—76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致;巴马香猪肉营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,且含量普遍高于普通猪,其中谷氨酸的含量是普通猪的226%。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。所以早在宋朝便成为皇室贡品,当今作为老年食品的开发,前景十分广阔。

下面是简单处理的巴马香猪的相片。


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哈哈 不错 学习中

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期待更多日记上传

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  发贴心情 Post By:2009/9/13 22:20:00

对了,在发酵床上,巴马香猪的围栏也是1m就够了吧?

我都联系不上你们,在这里问一下,巴马和黄江香猪哪个更适合在炎热的南宁地区养殖?而且种猪价格多少?一次最少量定购是多少?


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  发贴心情 Post By:2009/9/13 23:36:00

以下是引用何凯文在2009-9-13 22:20:00的发言:

对了,在发酵床上,巴马香猪的围栏也是1m就够了吧?

我都联系不上你们,在这里问一下,巴马和黄江香猪哪个更适合在炎热的南宁地区养殖?而且种猪价格多少?一次最少量定购是多少?

1米就够了在发酵床上面猪都很难跳出来的。2种香猪都适合在南宁饲养。(我们这边也很热的)我们暂时还不对外销售种猪。



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巴马香猪适合人工采精吗?  发贴心情 Post By:2009/9/14 0:20:00

2009-9-13

巴马香猪适合人工采精吗?

巴马香猪都是本交的,所以这体形和年龄都得相当,这就成了“婚配”的一个重要条件了。如果把身材不成比例的两头种猪放到一起进行交配,差距大不说,就算勉为其难的进行交配,那配种的成功率也会受到影响。那能不能引进家猪的繁殖方法,进行人工授精呢?前面说了巴马香猪是从野猪驯化过来,它的野性比较大,像其他杜洛克公猪一样,你实现采精不可能,它不可能同意的。和公猪一样,母猪在发情的时候情绪也会很暴躁,如果不是同一个圈里住的伙伴,碰到一起也会打个头破血流。这么强的野性,靠近它都有危险,更别说给它作人工受精了。

所以现在我们也在对我场的巴马香猪跟深刻的了解,如果能让巴马公猪接受人工采精和母猪人工受精。那真是在养殖巴马香猪上的荣耀。

慢慢的我会做一些关于调教巴马公猪采精的试验。请大家敬请关注。


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  发贴心情 Post By:2009/9/14 9:49:00

的确,你们试过拿巴马香猪和其他猪杂交了没有?

前面说过巴马香猪和环江香猪交配。


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  发贴心情 Post By:2009/9/14 9:50:00

那这样吧,你们有没有没有阉割过得巴马香猪?

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  发贴心情 Post By:2009/9/14 11:23:00

以下是引用何凯文在2009-9-14 9:49:00的发言:

的确,你们试过拿巴马香猪和其他猪杂交了没有?

前面说过巴马香猪和环江香猪交配。

我们已经尝试了,等环江香猪产仔后就可知道答案。


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以下是引用何凯文在2009-9-14 9:50:00的发言:
那这样吧,你们有没有没有阉割过得巴马香猪?

您是说的公猪还是母猪?


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