主题：2012年接触式发酵床养猪日记

    接触式垫料活力发酵床养殖技术，在养猪运用上栏舍有三分之一是水泥地面，水泥地面中有降温水管（小规模养殖可以不用水管），垫料由深层垫料区（发酵区）与浅层垫料区（就是埋有水管的水泥地面，也是好氧区），这种养殖技术适合养殖规模小的用户、特种猪养殖（野猪、香猪、豪猪、黑猪、土猪等）、对肉质要求高的用户。此项技术的缺点是养殖密度不大、需要较大的人工翻耙垫料、垫料需求大等问题。但此技术运用在土鸡（饲养时间超过70天以上的肉鸡）不仅建造简单、垫料20厘米即可，且效果良好，目前已经被多个大型集团养殖公司运用。

   我们的接触式发酵床已经使用差不多5年了，每周星期六来参观的学员还是滔滔不绝，这对我们防疫造成很大的影响，所以我们暂时采取以下方式来防疫：

1、刚引进的猪要经过隔离观察，确定无传染病或寄生虫病后方能与其他猪混群；
2、非工作人员在未进行消毒的情况下，不允许进入猪舍
3、打疫苗
4、定期消毒
5、保持猪舍清洁、干燥

2012年5月16日

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2012年5月18日 晴

今天天气非常热，工作很被动，早上起来就把制作好的保健液跟饲料搅拌用来喂猪；

保健液最大的功效就是乳酸菌的益生菌作用，保健液中大约含有乳酸菌1-3亿/毫升左右，乳酸菌是所有饲用微生物添加剂中当之无愧的主角菌，可惜市场上的粉剂微生物饲料添加剂基本上是芽孢杆菌和酵母菌为主，极少有含乳酸菌的，因为乳酸菌在常温下保存会失活，夏天基本上两个月能全部死光，这就是为什么市场上的粉剂饲用微生物使用效果不理想的主要原因，保健液为饲料中提供乳酸菌提供了一种非常有效，和数量巨大，并呈液态活性的乳酸菌供应形式。
一是：调节肠道微生态平衡，抑制有害病菌和病毒；
二是：刺激免疫系统发育，增强免疫力；
三是：定植于肠黏膜，形成定植抗力，定植的同时，连成一片，并形成乳酸菌屏障，隔离和抵御外来抗原的影响；
四是：在肠道中产酸，酸化肠道，从而间接地激活了消化酶活性，提高了消化吸收率，酸化肠道的同时，也抑制了大肠杆菌沙门氏菌等有害细菌；
五是：产生活性L-型乳酸，和大量代谢产物，以及分解肠黏膜食糜中的蛋白，产小肽，产生多种维生素，这些物质都是代谢过程中能快速应用的小分子营养和维生素营养，并在肠黏膜中形成储备，所以，可以抵御外来的应激反应，减少应激带来的疾病。
六是：产生抑制病原的次生抗生素类物质，如乳酸菌代谢可以产生有机酸、双乙酰、过氧化氢和细菌素如乳链球菌肽(Nisin)、乳杆菌素(Lac-tocidin)、嗜酸菌素(Acidophilin)、酸菌素(Acidolin)等多种代谢产物，可以抑制的腐败菌和病原菌。

第二个功能就是保健液中含有的大量乳酸等有机酸物质，这些有机酸最直接的作用就是酸化肠道，促进消化酶活性，抑制肠道产氨和病原菌病毒等；同时，有机酸本身就是抗应激速补物质，可以减少应激。

第三个，就是含有大约5亿/毫升以上的酵母菌，这也是农业部允许使用的益生菌之一，可以显著促进饲料消化吸收率，平衡肠道微生态平衡，并提供海量B族维生素，增进机体体质，强化免疫抗力。

应该说保健液主要是以上三大主要功能，当然，保健液中还含有4%以内的酒精，少量使用，可以促进新陈代谢，松肤和促进长肉，改善肉质和外观，但超量使用有副作用；
保健液中还含有大量的小肽，多维，氨基酸和糖类，以及大量的未知代谢产物；

来点图片；

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玉米粉+活力99放入水缸中加水搅拌下，25度以上2-3天就可以使用了

2012年5月20日

由于不要让后备母猪太肥，我们从昨天又开始用木薯渣来喂猪；

在广西、广东、海南等省份有大量的淀粉厂，用木薯来加工生产淀粉时会产生很多的木薯渣，许多的养殖户经常把木薯渣用来做饲料，木薯渣的主要成分是淀粉和纤维素，少量的蛋白质，养殖户把木薯渣与一些饲料混合来煮熟后喂猪，但单纯用木薯渣来喂猪或把木薯渣与饲料混煮来喂猪，不仅劳累费钱，仅能填饱肚子而已，不仅对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，且猪不爱吃、生长缓慢，毛长，得不偿失。特别是许多的养殖户对木薯渣不会贮存，只是堆积在外面用薄膜简单盖一些，木薯渣在一两天内就变成黄色、黑色（黄曲霉素污染），饲喂动物后经常引起中毒、发病频繁。但木薯渣价格低廉，来源又广，如经过科学地发酵处理，再搭配适量的蛋白质饲料和微量元素，然后用来喂猪，则可以降低成本，显著提高经济效益。过去许多养殖户经常采用糖化酶对木薯渣进行发酵，由于糖化酶菌种单一，活力偏低，因此转化时间过长、效果不明显、成本偏高，处理一吨木薯渣需要糖化酶开支30～60元。现将具体的方法介绍如下：

１．木薯渣的贮存方法

木薯渣不是一年四季都有的，在木薯生产淀粉的旺季，把木薯渣买回贮存好，确保一年四季都有使用。木薯渣贮存的方法十分简单，先建贮存池，用石块或用砖砌成一个池，池四周及底部用水泥浆封好，不让漏水，池的大小，以能贮存够一年用的木薯渣为宜。将木薯渣填入池内压实压平，灌入清水盖过木薯渣表面，以隔绝空气，以后水分蒸发干耗，要随时加水，这样贮存一年时间，木薯渣也不会变质。最好是运回来后，马上进行发酵处理，需要留很长时间的，可以密封严格进行保存。

２．发酵木薯渣的方法

（1）第一种发酵方法（纯木薯渣发酵）：取一包“粗饲料降解剂”与5公斤以上玉米面（麦粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，数量可以用到50公斤，越多越好），搅拌均匀，用来拌和500公斤的木薯渣，食盐1.5公斤，含水量调控在70%（采用“粗饲料降解剂”对于水分含量要求的标准是：水分可以过多，不可以过少。现在的标准是：手抓一把饲料，轻轻一握，即有少量水滴出，或手指间有水印出即可，这就是最好的含水量，这个含水量一般是55～70%。所有采用“粗饲料降解剂降解”饲料的含水量都要遵循这个规则，因为粗饲料降解剂在处理饲料时需要丰富的水分才能发挥效力），然后装入池或缸内压实，用塑料薄膜盖好缸口，上面再加一层纺织袋保护塑料薄膜，用绳子扎紧，一般需要发酵3～7天，有甜酒醇香气味，即可用来喂猪。

这第一种发酵方法发酵出来的料，蛋白质含量过低，只有5%左右，用来喂畜禽，可以在自配饲料中代替部分玉米粉来用，但不可代替全价饲料来喂畜禽。

（2）第二种发酵方法：基本上与上述的发酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麸均可，原则上可以多加一点，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，则要多发酵几天），利用豆粕等蛋白饲料中的蛋白质含量高的特点，来弥补木薯渣蛋白质含量低的缺陷，同时，“粗饲料降解剂”又可兼脱去棉菜粕中的毒素，一举两得。

发酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不变质（一般建议在一个月内使用完最好），如果保存中密封不好，就会引起酒度升高、酸度增加，对动物饲喂酒度过高的发酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度过高的情况下，动物就会不喜欢吃（但可以用1～3%小苏打粉即纯碱来中和，或每100公斤发酵料，加6--10克糖精的方法来解决，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。当然，在绝大多数情况下，动物是爱吃发酵饲料的，这种情况就不必添加糖精或用小苏打粉中和了。

用第二种发酵方法发酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一种发酵方法的3倍以上，因此我们一般是推荐大家采用第二种发酵方法，如果采用第二种发酵方法的木薯渣，配合下面我们给大家参考的猪饲料配方（不需要再另外添加“保健液”），生长速度与采用全价料无多大区别（特别是注射了“一针肥”与添加了“生物催肥精”等的可达到百日出栏的效果），但饲料成本就明显下降了。养鸭、养鹅、养鱼等也可以在鸭饲料中添加第二种发酵成的木薯渣，效果很好。发酵的木薯渣配未发酵的木薯渣用来养鱼效果也很好，还可以预防鱼肠炎病（具体你可以参考我们前面提供的鱼饲料配方，最高可掺和35%）。

如果将100克“粗饲料降解剂”+25克“活力99生酵剂”混合来处理500公斤木薯渣，其效果将更好一些，这是由于“活力99生酵剂”含有丰富的微生物，与“粗饲料降解剂”相结合的结果）

如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理，当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳（但实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好），我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，把这种发酵全价饲料，当做添加剂，以5%掺入到其他饲料中喂养，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。

5月23日 晴

 由于前段时间气温连续高达38度，发酵床垫料都干完了，所以我们给接触式发酵床垫料补水，保持有一定的湿度，垫料太干导致杂交野猪跑来跑去弄得很烟，所以我们给接触式发酵床垫料补水；晚点在来点照片！